В Сибири - всегда с овощами

Встречается у нас и экзотическая разновидность тыквы - крукнек. Он распространен в США, менее урожайный, но более вкусный, чем кабачки и цуккини. Поверхность крукнека как бы бородавчатая.

Большинство плодов собственно тыкв очень долго (до года) сохраняются в комнатных условиях. Из остальных разновидностей тыкв лучше других (до трех месяцев) хранятся закончившие рост плоды цуккини.

Наиболее ранний урожай дают кабачки и цуккини, немного позже (на 1-2 недели) патиссоны; тыквы снимают перед осенними заморозками - при этом некоторые сорта в грунте не вызревают и доходят при хранении. При посеве семян в открытый грунт первые молодые плоды кабачков и цуккини появляются во второй половине июля. Имейте в виду: если плоды не удалять регулярно, то все силы растения пойдут на созревание и прекратится образование новых завязей. Наиболее урожайными являются некоторые сорта цуккини; несколько менее урожайны кабачки, еще менее урожайны патиссоны (правда, они вкуснее тех и других). Однако даже патиссоны при посеве в открытый грунт на хорошем месте могут дать до 10- 15 кг с лунки (примерно 1 м²).

Рекомендации по выращиванию тыквы

Тыква - однолетнее растение, распространенное во всех районах страны, кроме Заполярья. Растение очень тепло - и влаголюбивое, оптимальная температура для его развития +25 - +27 °С. При +12 - +16 °С растение прекращает рост и может загнить. Тыква не выносит сквозняков, поэтому место, где она растет, должно быть прикрыто от холодных ветров. Тыква - очень светолюбивое растение, и если в тени она и вырастет, то плоды будут несладкими.

Тыква является чрезвычайно полезным овощем. В ее состав входит много пектиновых веществ, которые благотворно влияют на слизистую оболочку толстого кишечника, улучшают пищеварение, способствуют выведению холестерина из организма, то есть омолаживают сосуды. Тыква содержит много калия, что важно для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Тыква низкокалорийна, следовательно, полезна при ожирении, снижает артериальное давление. В ней содержатся также железо (необходимо при малокровии) и кальций - элемент, полезный при остеохондрозе, который после 50 лет развивается практически у всех.

Тыква является также хорошим мочегонным средством, употребляется при болезнях почек, мочевого пузыря, лечит отеки сердечного и почечного происхождения, водянку. Тыква прекрасный молокогон, полезна молодым матерям. Свежий сок тыквы нормализует обмен веществ, лечит подагру, используется как противолихорадочное средство. Сок тыквы с медом (1/3 стакана сока и 1 ложка меда) успокаивает при бессоннице. Кашица из тыквы помогает при ожогах и любых воспалениях кожи. Сырые семена тыквы - прекрасное глистогонное средство (используются семена не старше двух лет).

Таким образом, тыква - настоящий кладезь полезнейших веществ. Но она также и очень вкусный овощ, который хорош и в сыром виде, и в многочисленных блюдах и заготовках.

Как вырастить крупные и вкусные плоды тыквы? Во-первых, нужны очень плодородные почвы с большим количеством перегноя, золы и суперфосфата. В то же время при выращивании культуры на перегнойных участках плоды вырастают крупные, но посредственного вкуса и быстро портящиеся. Видимо, здесь негативную роль играет избыток нитратов.

На рисунке показана рекомендуемая форма посадки тыквы. Навоз должен подпитывать почву, но не касаться корней, в противном случае нитраты перегноя будут непосредственно "перекачиваться" в плоды.

Тыквы в отличие от кабачков и патиссонов употребляют только полностью созревшими. Их вегетационный период составляет 120-150 и даже до 180 дней. Поэтому в наших условиях лучше выращивать тыкву рассадой с тремя-четырьмя листами, то есть в возрасте 20-25 дней. В грунт рассаду лучше высаживать под пленку и как можно раньше. Возможна и посадка семенами непосредственно в грунт, под пленку. В этом случае посадите 2-3 шт. семян, а после всходов неполноценные ростки удалите. Во время роста стебли следует подсыпать землей.

Тыква - сильно плетистое растение, поэтому расстояние между растениями должно быть не менее 1,5-2 м. Место под тыкву выделите сухое и теплое, хорошо прогреваемое днем и сохраняющее тепло ночью, для чего вполне подходят кучи мусора, штукатурки, конечно, засыпанные достаточным слоем питательной земли. Можно посадить и на перегнойной куче, но в этом случае сделайте лунку и засыпьте в нее землю вместе с золой и суперфосфатом.

Место посадки тыквы должно быть приподнятым, так как, хотя тыква и очень влаголюбивое растение, застой воды приводит к загниванию корней. Даже поливать тыкву рекомендуется не непосредственно под корень, а в кольцевую канавку вокруг стебля. Полив производите только теплой водой, на следующий день подрыхлите почву.