В это время Галилея и другие части Северной Палестины, относившиеся к провинции Сидон, попали в руки шейха Захира аль-Умара (он же Дагир), вождя оседлого арабского племени зейдан. Заняв Сафад, при молчаливом согласии эмира Ливана, он в 1737 году захватил Тверию и Назарет, а в 1750 году — Акку. С помощью способного христианина Ибрагима ас-Сабаха он восстановил гавань Акки, привлек иностранные корабли и купцов и поднял доходы с помощью сборов и монополий. Сулейман-паша аль-Азм умер в кампании против него, но Асад-паша оставил его в покое. Он поддерживал порядок и справедливость и регулярно платил дань. Позже он нанял магрибских наемников и обозлил соседних пашей, захватывая новые территории. Он получил документ, подтверждающий его действия, от Порты в 1768 году, перед началом Русско-турецкой войны 1769–1774 годов. Это не помешало вали Дамаска угрожать ему, поэтому он заключил союз с мятежным хозяином Египта Али-беем, которому ранее предоставил убежище. В 1770 и снова в 1771 году его войска сражались вместе с двумя силами вторжения, посланными в Сирию Али-беем. Во время второго вторжения египтяне заняли Дамаск — весь, кроме крепости, — но вскоре ушли, когда их командира Мухаммеда Абу аль-Дахаба подговорили обернуться против его патрона. Тогда войска шейха Захира в одиночку одолели силы вали Дамаска и взяли Сидон. Среди разгромленных войск были ливанские части, посланные юным эмиром Юсуфом аш-Шехаби, который был в союзе с вали, несмотря на то что многие друзские кланы симпатизировали шейху Захиру. Тем временем в Египте Али-бей попросил помощи и оружия у русского флота. Но его вытеснил из Египта Мухаммед Абу аль-Дахаб, и в 1772 году он снова бежал к шейху Захиру. Русский флот выгрузил оружие в Акке. Войска шейха Захира осадили Бейрут. Эмир Юсуф обратился к вали Дамаска, который послал подкрепление. Им командовал Ахмед аль-Джаззар, боснийский мамлюк, некогда служивший Али-бею в Египте, где заслужил прозвище аль-Джаззар — мясник. Русские обстреляли Бейрут, чтобы поддержать осаждавших, которых, несмотря на это, заставил отступить аль-Джаззар. Али-бей вернулся в Египет, где потерпел поражение и в 1773 году умер. В Бейруте возникли трения между эмиром Юсуфом и аль-Джаззаром, который отказался признавать власть эмира. Русских убедили вмешаться на стороне Юсуфа. Они снова обстреляли Бейрут и высадили войска, остававшиеся в городе с октября 1773 года до февраля 1774-го. Они и вынудили аль-Джаззара уйти. После окончания войны с Россией Порта приказала Мухаммеду Абу аль-Дахабу и вали Дамаска выступить против шейха Захира. Преданный сыном и его наемниками, которые не устояли перед подкупом, шейх Захир бежал и в 1775 году был убит. Ему было уже за восемьдесят.
Порта вознаградила аль-Джаззара, назначив его вали Сидона. Он обосновался в Акке, ставшей столицей провинции вместо Сидона. Он выполнял все обязательства перед Портой, одновременно сделав себя наполовину независимым и бессменным. Также он дважды был правителем Дамаска — с 1785 до 1787 года и с 1800 года до его смерти от естественных причин в 1804 году. Он создал крупную армию из боснийцев, албанцев и жителей Магриба и собственный военно-морской флот. Чтобы заплатить за все это, он обложил население непомерными налогами и (как шейх Захир до него) создал монополии, которые становились все более вымогательскими и наносили немалый вред экономике. Он поддерживал порядок, однако его жестокость была общеизвестной. Чтобы ослабить Ливанский эмират, он натравил кланы друзов друг на друга и после подавления мятежа собственных войск нашел повод для нападения на эмира Юсуфа, который оказывал некоторую помощь мятежникам. Юсуф сдался после поражения в 1788 году и был повешен в тюрьме. Вожди друзов согласились, что трон должен перейти к его дальнему родственнику Баширу II. Аль-Джаззар довольствовался этим, решив, что 21-летний Башир будет послушным инструментом в его руках. Хотя Башир обременил свой народ слишком высокими налогами, чтобы выплатить суммы, требуемые аль-Джаззаром, он довольно скоро показал, что не является марионеткой. В 1797 году он казнил нескольких вождей друзов, которых аль-Джаззар подбил на мятеж в поддержку сына Юсуфа.
Когда Наполеон вторгся в Палестину, аль-Джаззар завоевал себе прочное место в мировой истории. С помощью британской военной эскадры под командованием сэра Сидни Смита он выдержал осаду с марта по май 1799 года и отбросил французов от Акки.