Наконец, князь Георгий стал главным героем так называемой Китежской легенды («Книги глаголемой Летописец»; издание и перевод на современный русский язык Н. В. Понырко:
Но князь Георгий Всеволодович Китежской легенды — это собирательный образ. Ему приписываются деяния, совершённые на самом деле другими князьями. Отцом князя Георгия оказывается не Всеволод Юрьевич, а его тёзка, псковский князь Всеволод (Гавриил) Мстиславич, почитаемый русский святой, умерший ещё в 1138 году (в Китежской легенде его смерть отнесена к 1163 году), почему и Георгий начинает свой княжеский путь в Пскове. Мало того, отец Георгия назван здесь внуком князя Владимира — но не Мономаха, что было бы верно и для Всеволода-Гавриила Псковского, и для Всеволода Большое Гнездо, а Крестителя Руси равноапостольного Владимира. И Всеволод Псковский, и Андрей Боголюбский, и Михаил Черниговский — князья, жившие в разное время, но равно почитаемые в старообрядческой среде, также становятся героями Китежской легенды и современниками Георгия.
Как предположил исследователь памятника и всей агиографической традиции, посвящённой князю Георгию Всеволодовичу, А. В. Сиренов, на составление Китежского летописца оказала влияние одна из редакций Жития святого князя — а именно Костромское Житие, в котором описывается основание князем Юрием Всеволодовичем нового города на Волге — Юрьевца Повольского (
В свою очередь, Сказание о граде Китеже оказало огромное влияние на русскую культуру XIX–XX веков. К этому сюжету обращались и писатель П. И. Мельников-Печерский (благодаря которому образованные читатели и познакомились с легендой о чудесном граде), и композитор Н. А. Римский-Корсаков, и поэты Андрей Белый и Николай Клюев, и художники И. Я. Билибин, М. В. Нестеров, Н. К. Рерих. Многих завораживает эта легенда и сегодня, а иные даже пытаются расслышать колокольный звон и чудесное пение, доносящиеся со дна озера Светлояр, что расположено на севере Нижегородской области. И князь Юрий как основатель Китеж-града и герой оперы Римского-Корсакова многим знаком лучше, чем князь Юрий, правитель Владимирского княжества первых десятилетий XIII века…
Остаётся сказать о почитании князя Юрия (Георгия) Всеволодовича сегодня. Особенно горячо чтут его память во Владимире — городе, в котором он правил и где почивают его мощи, и Нижнем Новгороде — городе, основанном им. Его мощи были возвращены Церкви (после их вскрытия и изъятия в 1919 году) в 50-е годы XX века и ныне почивают открыто в застеклённом саркофаге во владимирском Успенском соборе, в центре храма, доступные поклонению верующих.
Память благоверного князя празднуется ныне 17 (4-го по старому стилю) февраля, а также 6 июля — в Соборе Владимирских святых, в первое воскресенье после 12 июля — в Соборе Тверских святых и в первое воскресенье после 8 сентября — в Соборе Нижегородских святых.
Ниже приведены некоторые, наиболее интересные, на взгляд автора, тексты, посвящённые святому Георгию (Юрию) Всеволодовичу.
Из Степенной книги царского родословия