Видима и свободна. Книга для женщин

Представления, что экономить на женской еде нормально и мы должны питаться меньше и хуже, чем мужчины, говорят не о реальных потребностях женщин, а о нашем месте в обществе.

Должны ли женщины есть меньше мужчин?

Нет.

Пищевые потребности у средней женщины меньше, чем у среднего мужчины. Но вы — не «средняя». Ваши потребности индивидуальны. Энергетические траты зависят от возраста, образа жизни и состояния тела. Если женщина молодая, высокая, крупная, беременная, кормящая, занимается физическим трудом или профессиональным спортом — ей нужно больше еды, чем малоподвижному тощему пожилому мужчине.

Особенно любили комментировать мою тарелку коллеги-мужики. Прям ущемляло их, что я ем наравне с ними, хотя работали тоже наравне. С чего бы это мне потреблять меньше калорий, если я трачу не меньше?

Порции не делятся на женские и мужские. Ешьте столько, сколько нужно именно вам.

Должны ли женщины есть иначе, нежели мужчины?

Нет.

Женские тела отличаются от мужских. Но все мы нуждаемся в одних и тех же питательных веществах. Потребность в белке у женщин и мужчин бывает разной — но не настолько, чтобы средняя российская женщина съедала мяса в 1,7 раза меньше среднего российского мужчины. Это говорит не о реальных потребностях, а о статусе.

Вы не обязаны жертвовать собой ради других и обделять себя.

Еда не делится на женскую и мужскую. Ешьте то, что вам нравится и приносит удовольствие.

Главное, что я поняла: еда — это просто еда. Есть продукты, их поглощение сказывается на работе организма тем или иным образом, потому что у них отличный состав, они задействуются в разных химических реакциях, удовлетворяют разные потребности, и они просто разные. Но это отличие не может приплетаться к понятиям «хорошо» и «плохо», и уж тем более к полу.

Мы — женщины — не второстепенны. Мы важны и ценны. Мы достойны получать достаточно вкусной, свежей и питательной еды, в которой нуждаемся.

Голод и сытость

Главное пищевое правило

Оно звучит просто. Ешьте, когда голодны, и прекращайте есть, когда насытитесь.

Это кажется очевидным. Маленьких детей не учат: «Если хочешь есть — поплачь. Не хочешь — выплюнь еду и скриви лицо». Они всё это отлично знают и умеют. Но время идёт, дети растут, и девочкам говорят: «Ты должна быть красивой. Красивая значит худая. Чтобы похудеть — ограничивай себя в еде».

В первый раз на стереотип «плохо быть не худой» я нарвалась в детсадовском возрасте на занятиях ритмикой. Учительница щипала девочек за живот, обзывая коровами. И я тогда начала постоянно смотреть на живот, пыталась держать его втянутым.

Одни из моих самых ранних воспоминаний — комплимент от отца «толстые коленки какие» и от мамы «сними это платье, ты в нём, как сарделька в верёвочках». Мой путь был предопределён. Я жила с мыслью о том, что слишком огромна, слишком несуразно жирна. Должна худеть, обязана. Кому? Видимо, всем, кроме себя.

В 16 лет я вступила в отношения с неприятным молодым человеком, который постоянно сравнивал меня с бывшей и говорил, что вот у неё фигура 10/10, а у меня — так. Что интересно, я тогда весила 53—55, а он 120 (и это не было 120 кило мышц). Собственно, так я начала голодать.

Если вдуматься, это парадоксально. Мы живём в достаточно сытое время. У нас есть доступ к разнообразной питательной еде, которая и не снилась нашим прабабушкам и их прабабушкам. Но при этом одобряемым поведением для женщин стали пищевые ограничения. Голодать — хорошо. Поддерживать разговор о диете — похвально. Наслаждаться едой — плохо. Обильно есть и даже просто есть — неприлично.