Винное закулисье Прованса. Истории о вине и виноделах

Давайте заглянем «во двор» имения Перрэнов, на их винную «кухню». Начнем со двора – настоящего, с замшелым каменным бассейном благородных версальских форм, столетними пиниями и вязами, что неотразимым шармом окружают низкие строения фермы Шато-де-Бокастель, а высокие ворота открываются в виноградники. Двор охраняют две огромные собаки, настолько дружелюбные, что замахают вас хвостами и затыкают мохнатыми мордами: «поиграй со мной!» В этом ведь тоже дух семьи. Еще буквально два года назад, когда в этом старинном доме жила бабушка Маргарита, единственная тогда женщина в семье, что играла в ней важнейшую роль, здесь всегда было полно народу – дети, внуки, гости наполняли этот двор суетой. Каждые выходные здесь собиралась вся семья, но и в будний день те из двоих сыновей и семерых внуков, кто приезжал сюда на работу, обязательно соблюдали ритуал «кофе в 6 утра», заглядывая к Маргарите перед трудовым днем. Сейчас здесь торжественно тихо, а сам дом хранит, кроме заветных погребов и старинных гербов, вековые традиции и служит центральным офисом семейной компании, местом проведения управляющих советов и бюро для бухгалтерии и коммерческого отдела.

Двигаемся дальше в бизнес-кулуары. Что же еще, кроме Шато-де-Бокастель, есть у семьи Перрэн?

В 1950-х еще Жак Перрэн придумал торговую марку La Vieille Ferme («Старая Ферма»), чтобы выпускать под ней доступное и качественное вино в южной части апелласьона Кот-дю-Рон. Великое вино – это важно, но ведь здесь изначально была старая ферма, и хорошо бы позаботиться о простых людях, кто не готов покупать дорогое вино, но хочет с удовольствием потреблять то, что по карману. Для этого вина, что тоже не без характера, стали покупать хороший виноград сначала в соседнем регионе Ванту, а потом уже и повсюду на юге Франции. Производство растет, и вам наверняка тоже знакомы их этикетки с симпатичными петушком и курочкой, они давно экспортируются, в том числе и в Россию. Очень симпатичное и вкусное вино «южных кровей». Кстати, курочки эти – отсыл к гербу Пьера де Бокастель (помните барона, которому даровал ферму «король-солнце»?).

В начале 1980-х братья Жан-Пьер и Франсуа с помощью своего американского экспортера купили землю в Штатах, в регионе Пасо-Роблес на юге Сан-Франциско. Тогда во Франции только начинали открывать иностранное вино и, честно говоря, не очень-то его жаловали. Идея была проста: экспортировать вкус вина Долины Роны в Америку, поэтому братья посадили там те же свои любимые тринадцать сортов. Всё вино домена Tablas Creek с 90-х годов продается только в Штатах, что было неочевидно для тонкого элегантного вкуса их красного, входившего в диссонанс с тогдашней модой на грубоватое местное «мачо» – вино. А еще домен служит семье сейчас этаким «чистилищем», потому что каждый член семьи, прежде чем присоединиться к команде, должен как минимум год отработать в американской «ссылке».

Идем дальше. С конца 90-х постепенно к управлению подключались дети Жана-Пьера и Франсуа. Сначала Пьер – энологом, как и его отец Франсуа в 1996-м. Затем Тома – финансистом и ответственным за экспорт, в том числе и экспорт в Россию, в 2000-м. Потом Матьё – полевым инженером. Младший, Сезар, – тоже энологом, а самый старший, Марк, влился еще немного позднее, взяв на себя маркетинг, онлайн-продажи, бизнес-развитие. К нему присоединилась и Сесиль, которая занялась энотуризмом. Это основные их функции, ну, а совместную работу на виноградниках и в погребах, а также разделение между всеми зон экспорта вина никто не отменял.

Постепенно семьей приобретались другие винные домены в Долине Роны: в Расто, Жигондас, Вакерас, Венсобр, и в 1997-м их все решили объединить в единую марку Famille Perrin, которая реально выросла уже в 2000-х и охватывала весь юг Долины Роны.

А как же уникальные «золотоносные» апелласьоны северной части Долины Роны? Конечно, они не могли долго оставаться без внимания семьи. В 2009 году Перрэны вошли в партнерство с виноделом из Côte-Rôtie, Nicolas Jaboulet (Николя Жабуле), основав торговый дом Nicolas Perrin, что собрал petit-a-petit (потихоньку) почти все эти маленькие жемчужины, красные и белые, в свою драгоценную коллекцию. Вина от Николя Жабуле можно купить и в России, и на Украине.

Сейчас Перрэн – одна из самых могущественных семейных винных империй на юге Франции, что владеет винодельнями не только в Шатонёф-дю-Пап, а еще в 13 других апелласьонах Долины Роны и одним в США, винным торговым домом La Vieille Ferme, и не так давно семья вошла в партнерство с Брэдом Питтом и Анджелиной Джоли и стала на 50 % владельцем Château Miraval, что находится в департаменте Var.

Как так? – спросите вы. – Питт и Джоли что же, только красивая обложка?

Вовсе нет. Тут, как в хорошем фильме: главные актеры на сцене, а за кулисами… В общем, об этом следует рассказать поподробнее.

«Проект Мираваль» с Брэдом Питтом и Анджелиной Джоли