Читаем Вкус свободы. Здоровое пищевое поведение полностью

4. Опора на доказательные методы помощи при РПП. Это когнитивно-поведенческая усиленная терапия, которая была разработана специально для лечения расстройств пищевого поведения. Ее знание обязательно. Психолог или психотерапевт может дополнительно использовать любые другие методы помощи (терапия принятия и ответственности, терапия, сфокусированная на сострадании). Важно, чтобы ваш психолог умел и не боялся работать с питанием. Поэтому знание плана питания «Правило трех» Марши Херрин и Марии Ларкин также обязательно!

5. Верное представление о соблюдении этических норм. Психолог или психотерапевт не должен рассказывать о вас в социальных сетях, не должен с вами дружить или заводить романтические отношения. Этичный специалист с уважением относится к вашим чувствам, не обесценивает их, признает свои ошибки, не опаздывает на консультации, и в целому вас есть прозрачное понимание того, что происходит на встречах.


При этом работа с РПП подразумевает определенную структуру Вы приходите не просто поговорить с психологом о том, что вас беспокоит. А предпринять определенные шаги, чтобы восстановить нормальное пищевое поведение и здоровый образ тела. Поэтому должна быть гибкая, но все же конкретная цель каждой встречи. Например, сначала идет знакомство с планом питания. Потом работа с проверками тела, затем упражнения на принятие. И в завершение профилактика рецидива.

Советую с опаской относиться к тем, кто рассказывает о какой-то уникальной методике работы с РПП. За таким утверждением чаще всего кроется банальное шарлатанство. Обращение к таким специалистам может причинить вред вашему здоровью и разрушить надежду на излечение.

От кого держаться подальше

Психолог, который помогает похудеть

Иногда меня охватывает тоска. Временами даже отчаяние. Когда я вижу «специалистов» по РПП, которые обещают своим клиенткам волшебное похудение. Это называется «психология стройности».

Я понимаю, что все хотят похудеть. Даже умные и мотивированные. Это нормально! Но специалист по РПП не должен «худеть» своих клиентов.

Любые советы по похудению, даже от именитого психолога, — это разного формата ограничения, некоторые из них топорные (не есть быстрые углеводы), некоторые замаскированные (ешьте до легкой сытости). Но все они нужны для того, чтобы создать у человека дефицит питательных веществ.

И знаете, это вообще несложно. Любые ограничения работают первые несколько раз. Для этого никакой специальной психологии не нужно. А вот потом начинаются переедания и прочие неприятные симптомы нарушенного пищевого поведения.

Поэтому психология стройности — это психология расстройств пищевого поведения. Люди, которые называют себя психологами, должны помогать наладить отношения с едой, а не способствовать развитию одного из самых смертельных психических расстройств.

Психолог по лечению пищевой или сахарной зависимости

Человеку, у которого сложные отношения с едой, не нужен психолог, который работает с этой проблемой как с зависимостью. Потому что люди не могут быть независимы от еды. Они из-за этой независимости умирают голодной смертью.

Нет зависимости от любой еды, даже от сахара. Более того, отказ от сахара, на котором настаивают лекари сахарной зависимости, приведет ровно к противоположному эффекту — массивным перееданиям. У меня была клиентка, которая не могла перестать переедать сладким полгода. И это всего лишь после 21-дневного детокса от сахара.

Психолог по осознанному питанию

Осознанное питание основано на том, что вы едите, не отвлекаясь на посторонние стимулы, например, на телефон. Последователи осознанного питания обещают, что так вы будете более избирательны в еде, будете меньше переедать, наедаться меньшей порцией и, как следствие, похудеете без диет и ограничений.

Вынуждена вас разочаровать: этот подход не сработает на человеке с опытом ограничений (а он есть у всех, у кого есть РПП). Осознанное питание трансформируется в новую диету, со всеми вытекающими последствиями: фиксация на еде, переедания, сверхзначимость веса и фигуры.



ЧТО В ИТОГЕ?

Перейти на страницу:

Похожие книги

Готовим на пару. 1000 лучших рецептов
Готовим на пару. 1000 лучших рецептов

Для многих не секрет, что самой диетической едой считается пища, приготовленная на пару. Однако даже люди, искренне стремящиеся вести здоровый образ жизни, далеко не всегда выбирают паровую кухню. Некоторые считают, что это очень полезно, но совсем не вкусно; кто-то уверен, что готовить на пару слишком хлопотно; кому-то никак не удается купить подходящую модель пароварки и так далее, а в результате люди едят гамбургеры и пиццу, несмотря на желание правильно питаться и сохранять молодость, красоту и здоровье на долгие годы. Во многом такое положение дел обусловлено недостатком информации. Наша книга была создана для того, чтобы исправить сложившуюся ситуацию. Мы на собственном опыте убедились в том, что готовить на пару очень просто, что еда получается не только полезной, но и по-настоящему вкусной. Мы уверены, что вы не пожалеете, попробовав готовить по нашим рецептам. И если бы это было известно всем, возможно, варка на пару стала бы самым популярным способом приготовления пищи, а люди – более здоровыми, энергичными и довольными жизнью. Мы очень надеемся, что рецепты, представленные в нашей книге, помогут вам разобраться, почему варка на пару – оптимальный способ приготовления пищи, и вы задумаетесь о том, чтобы воспользоваться преимуществами паровой кухни. Хотя правильное питание не решит всех ваших проблем и совсем не обязательно сделает вас счастливыми, это шаг в правильном направлении. И если эта книга поможет вам его сделать – значит, мы работали не зря.

Сергей Павлович Кашин

Кулинария / Дом и досуг
Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать

«Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менять не только состав ингредиентов, но и технологию, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле). Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы – как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какая вам нужна бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие «кухонные штучки»; как алкоголь сочетается с едой – и как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила – и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.

Ева Пунш

Кулинария / Дом и досуг