Читаем Вкус свободы. Здоровое пищевое поведение полностью

Колебания веса, которые могут происходить произвольно, например, из-за стресса, болезни или беременности, тоже способны спровоцировать рецидив РПП. Причем речь необязательно идет об увеличении веса. Да, его обычно сложно принять. Но даже снижение веса может запустить дисфункциональные мысли: «Ой, я наконец-то похудела, надо держаться!»

При колебаниях веса важно помнить, что они лежат вне вашего контроля. Это способ тела адаптироваться к изменяющимся условиям среды. Если вы будете пытаться как-то воздействовать на свой вес, есть высокая вероятность, что у вас не получится, но вы лишитесь вкуса приобретенной свободы. Свободы быть собой и не думать о теле и еде!

Что бы ни происходило с вашим весом, вам важно обеспечить тело достаточным количеством энергии. В острой фазе болезни, когда аппетит сильно снижен, не стоит насиловать себя едой. Но после выздоровления необходимо как можно скорее вернуться к привычному питанию. И не пугаться перееданий, если они возникнут. Это естественная попытка организма восстановить статус-кво.


Несколько советов, как вести себя, когда пропало чувство голода на фоне стресса:

Мы устроены так, что при остром — внезапном и сильном — стрессе аппетит пропадает. Мозг понимает, что встретился с какой-то опасностью, и перераспределяет ресурсы тела, чтобы выжить. Если на вас бежит разъяренный медведь, то не время для пятичасового чая с печеньем.

Стресс современных людей иной, он не связан с непосредственной угрозой жизни. Но он несет угрозу благосостоянию, на что тело также может реагировать снижением аппетита.

Вариантов поведения несколько:

• Можно не есть, если не хочется (если нет угрожающего дефицита веса). Возможно, это приведет к снижению веса. Скорее всего, через некоторое время после того как стресс разрешится, вес вернется.

• Есть жидкие продукты. Во время острого стресса очень тяжело есть пищу, которая требует пережевывания, но что-то жидкое (суп, смузи, питьевой йогурт) есть намного легче.

• Есть жирные продукты. Во время стресса снижается продукция слюны, поэтому что-то сухое будет тяжело съесть. Если вы возьмете более жирные продукты, то убьете двух зайцев: маленьким объемом получите больше питательных веществ и легче будет жевать.

Провокатор № 3 — комментарии по поводу тела

Комментарии, что вы слишком много едите, плохо выглядите, что ваш вес изменился, могут спровоцировать недовольство внешностью. Если к недовольству подключатся попытки как-то повлиять на вес, то до РПП рукой подать.

Чтобы этого не произошло, подумайте, как защитить свои границы от подобных бестактных замечаний. Вы можете действовать настолько решительно, насколько сами себе позволяете. Никто не может критиковать вас за выбор еды или за то, как вы выглядите.

Проявите к себе сострадание, не отрицайте ту боль, что появилась в результате подобной реакции окружающих. Такие слова действительно глубоко ранят. Но вы больше, чем эта боль. Вы можете ее вынести! Подумайте, что бы вы сказали близкому человеку, который оказался в подобной ситуации. Как бы его поддержали. И скажите эти слова себе. Если у вас есть люди, которые готовы вас поддержать, обязательно примите их заботу и сочувствие.

И самое главное, ни в коем случае не начинайте ограничивать себя в еде!

Что еще поможет?

Используйте все средства, которые помогают вам регулярно, без ограничений питаться и принимать свое тело. Мои клиентки говорят, что им помогают бодипозитив и феминизм. Я не настаиваю, чтобы вы изменяли своим убеждениям, если подобные взгляды вам не близки. Просто хочу информировать об их возможной пользе.


Феминизм

Феминистская теория развития РПП говорит, что проблема нарушенных отношений с едой кроется в объективации женского тела. Объективация означает, что ценность женщины сводится к ее телу, которое она должна «улучшать» в угоду доминирующих эталонов красоты. Женщина перестает существовать как личность, но становится объектом улучшения и обладания.

Все это усугубляется тем, что внешняя объективация становится внутренней. Это называется самообъективация.

Женщина уже сама верит, что весь ее капитал только в том, чтобы хорошо выглядеть.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Готовим на пару. 1000 лучших рецептов
Готовим на пару. 1000 лучших рецептов

Для многих не секрет, что самой диетической едой считается пища, приготовленная на пару. Однако даже люди, искренне стремящиеся вести здоровый образ жизни, далеко не всегда выбирают паровую кухню. Некоторые считают, что это очень полезно, но совсем не вкусно; кто-то уверен, что готовить на пару слишком хлопотно; кому-то никак не удается купить подходящую модель пароварки и так далее, а в результате люди едят гамбургеры и пиццу, несмотря на желание правильно питаться и сохранять молодость, красоту и здоровье на долгие годы. Во многом такое положение дел обусловлено недостатком информации. Наша книга была создана для того, чтобы исправить сложившуюся ситуацию. Мы на собственном опыте убедились в том, что готовить на пару очень просто, что еда получается не только полезной, но и по-настоящему вкусной. Мы уверены, что вы не пожалеете, попробовав готовить по нашим рецептам. И если бы это было известно всем, возможно, варка на пару стала бы самым популярным способом приготовления пищи, а люди – более здоровыми, энергичными и довольными жизнью. Мы очень надеемся, что рецепты, представленные в нашей книге, помогут вам разобраться, почему варка на пару – оптимальный способ приготовления пищи, и вы задумаетесь о том, чтобы воспользоваться преимуществами паровой кухни. Хотя правильное питание не решит всех ваших проблем и совсем не обязательно сделает вас счастливыми, это шаг в правильном направлении. И если эта книга поможет вам его сделать – значит, мы работали не зря.

Сергей Павлович Кашин

Кулинария / Дом и досуг
Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать

«Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менять не только состав ингредиентов, но и технологию, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле). Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы – как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какая вам нужна бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие «кухонные штучки»; как алкоголь сочетается с едой – и как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила – и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.

Ева Пунш

Кулинария / Дом и досуг