Читаем Вкус свободы. Здоровое пищевое поведение полностью

Существует ряд исследований, который показывает, что уровень самообъективации у женщин с расстройствами пищевого поведения выше, чем у остальных. Самообъективация предвосхищает появление телесного стыда и пищевых ограничений, что, по сути, и является РПП.

Феминизм и восстановление от РПП идут одной дорогой — дорогой снижения значимости внешности и худобы. Дорогой понимания того, что женщина — личность, ценная вне зависимости от того, как она выглядит и какой размер носит. Дорогой развития уважения к своему телу и пониманию, что никто не в праве нарушать телесные и личные границы.

Феминистские убеждения могут защитить от развития расстройства пищевого поведения и помочь при восстановлении от этого заболевания.


Бодипозитив

Это социальное движение, которое борется за принятие всех тел, независимо от размера, формы, тона кожи, пола и физических возможностей. Бодипозитив ставит под сомнение современные стандарты красоты, демонстрируя их несправедливость и вред, который они наносят.

Бодипозитив расширяет наше представление о красивом и нормативном, что, конечно, помогает расслабиться и не гнаться за определенной цифрой на весах.

Если вас не огорчают складки жира, целлюлит на попе, растяжки, прыщи (список можно продолжить), то вы не сядете на диету. Не начнете изматывающе тренироваться. Не будете думать только о том, как влезть в желаемый размер платья и что съесть на ужин. Диетическая культура будет бессильна.

Более того, бодипозитив нужен всем людям! Если сейчас можно притеснять толстых, то завтра придет очередь высоких, умных, голубоглазых и тех, кто любит помидоры.

Профессиональная помощь

Расстройства пищевого поведения — это психиатрические заболевания. Они требуют грамотной профессиональной помощи. Однако, к сожалению, она не настолько доступна, как хотелось бы. Другая проблема, с которой сталкиваются люди с РПП: среди большого количества специалистов непонятно, кого выбрать. Давайте разбираться вместе.

Диагноз РПП может заподозрить любой специалист, к которому вы обратились: врач, психолог, фитнес-тренер, учитель в школе. Скорее всего, он познакомился с темой РПП благодаря личному опыту или широкой эрудиции. Потому что даже в медицинских и психологических вузах подготовка по РПП практически отсутствует. Так что честь и хвала специалисту, который заподозрил у вас РПП! Дальше он может порекомендовать вам обратиться либо к врачу-психиатру, либо к врачу-психотерапевту, либо к психологу.

В каждой категории вам может встретиться как очень компетентный специалист, так и тот, кто только навредит, начнет сеять свои диетические идеи.

Врач-психиатр поставит вам диагноз и может назначить лекарства. Но таблеток от РПП не существует, поэтому препараты помогут справиться с сопутствующими проблемами, например, с депрессией или повышенной тревожностью. Психиатр должен выбрать такое лекарство, которое не будет искажать чувство голода. Иначе дальнейшая работа по нормализации питания не даст результата. Иногда психиатры, да и их пациенты, радуются, что от антидепрессантов не хочется есть. Кажется, что все проблемы решены. Но не тут-то было. Со временем произойдет адаптация к препарату или его отменят — вот тогда переедания вернутся с новой силой. Поэтому, когда вы получаете назначение от психиатра, попросите его подобрать то, которое не снижает аппетит.

Дальше надо работать психологическими (психотерапевтическими) методами. РПП — это нарушение образа тела, которое ведет к изменению поведения и мышления. Поэтому единственный доказательный метод работы с РПП — это поведенческая терапия (или когнитивно-поведенческая). В работе со своим психологом или психотерапевтом (оба могут проводить психотерапию) вы должны пройти все шаги, которые я описала в этой книге:

• Нормализация пищевого поведения

• Работа с образом тела

Бонусом может идти решение сопутствующих проблем. Но без работы с питанием и образом тела эффекта от психотерапии РПП ждать не стоит.

Важно убедиться, что у вашего психолога или психотерапевта есть:

1. Базовое образование: медицинское или психологическое. К сожалению, большое число людей называют себя психологами, но ими не являются. Поэтому не бойтесь попросить показать вам диплом об образовании.

2. Специальная подготовка по работе с РПП. Вам не подойдет просто любой психолог, даже самый хороший. Важно, чтобы он умел работать с расстройствами пищевого поведения.

3. Наличие своего опыта РПП не требуется. Лечит не личность психолога, а тот метод, который он практикует.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Готовим на пару. 1000 лучших рецептов
Готовим на пару. 1000 лучших рецептов

Для многих не секрет, что самой диетической едой считается пища, приготовленная на пару. Однако даже люди, искренне стремящиеся вести здоровый образ жизни, далеко не всегда выбирают паровую кухню. Некоторые считают, что это очень полезно, но совсем не вкусно; кто-то уверен, что готовить на пару слишком хлопотно; кому-то никак не удается купить подходящую модель пароварки и так далее, а в результате люди едят гамбургеры и пиццу, несмотря на желание правильно питаться и сохранять молодость, красоту и здоровье на долгие годы. Во многом такое положение дел обусловлено недостатком информации. Наша книга была создана для того, чтобы исправить сложившуюся ситуацию. Мы на собственном опыте убедились в том, что готовить на пару очень просто, что еда получается не только полезной, но и по-настоящему вкусной. Мы уверены, что вы не пожалеете, попробовав готовить по нашим рецептам. И если бы это было известно всем, возможно, варка на пару стала бы самым популярным способом приготовления пищи, а люди – более здоровыми, энергичными и довольными жизнью. Мы очень надеемся, что рецепты, представленные в нашей книге, помогут вам разобраться, почему варка на пару – оптимальный способ приготовления пищи, и вы задумаетесь о том, чтобы воспользоваться преимуществами паровой кухни. Хотя правильное питание не решит всех ваших проблем и совсем не обязательно сделает вас счастливыми, это шаг в правильном направлении. И если эта книга поможет вам его сделать – значит, мы работали не зря.

Сергей Павлович Кашин

Кулинария / Дом и досуг
Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать

«Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менять не только состав ингредиентов, но и технологию, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле). Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы – как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какая вам нужна бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие «кухонные штучки»; как алкоголь сочетается с едой – и как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила – и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.

Ева Пунш

Кулинария / Дом и досуг