Вкуснейшие угощения из творога

Творог пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо и изюм. Хлеб нарезать тонкими ломтиками. Из молока, сахара и 1 яйца приготовить смесь, в которой смочить ломтики хлеба, выложить их на разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями, на них положить творожный фарш, а сверху – снова ломтики хлеба, смоченные в молочной смеси.

Поместить сковороду в разогретую духовку и выпекать бабку до готовности.

Бабка из творога со сметаной и ржаным хлебом

Способ приготовления Ингредиенты: 500 г творога, 1? стакана сахара, 2 ст. л. изюма, 1 ч. л. корицы, 4 яйца, 30 г сливочного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль по вкусу.

Творог пропустить через мясорубку, соединить с растертыми с сахаром желтками, сметаной, солью, измельченным в крошку хлебом и перемешать.

Белки взбить и аккуратно ввести в творожную смесь.

Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее полученную массу и выпекать в разогретой духовке до образования румяной корочки.

Бабка из творога с изюмом и яйцами

Способ приготовления Ингредиенты: 500 г творога, 60 г сливочного масла, ? стакана сахара, ? стакана миндаля, 4 яйца, ? г ванилина, соль по вкусу.

Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, соединить с желтками, растертыми с сахаром, промытым и обсушенным изюмом, корицей, солью и все хорошо перемешать.

Полученную массу соединить со взбитыми в крепкую пену белками и аккуратно перемешать.

Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить в нее творожную массу, поверхность выровнять и выпекать изделие в разогретой духовке до образования румяной корочки.

Блюдо подать на стол, предварительно разрезав на порционные куски.

Бабка из творога с ванилином и миндалем

Способ приготовления

Творог пропустить через мясорубку, соединить с измельченным миндалем, растопленным сливочным маслом (оставив немного для смазывания формы), ванилином, солью и взбитыми с сахаром яичными желтками. Все тщательно перемешать и аккуратно ввести взбитые белки. Форму смазать оставшимся сливочным маслом, выложить в нее подготовленную массу и выпекать в разогретой духовке до образования румяной корочки.

Творожные напитки, джулепы и коктейли

Творожные напитки

Напиток творожный на молоке

Ингредиенты: 300 г сухого творога, 1 л молока, 1 ч. л. соли.

Способ приготовления Ингредиенты: 300 г творога, 700 мл сливок, 1 ч. л. соли, корица по вкусу.

Творог тщательно растереть до образования однородной массы, влить тонкой струйкой молоко, добавить соль и тщательно взбить миксером. Полученный напиток настаивать в холодильнике в течение нескольких часов.

Напиток творожный на сливках

Способ приготовления Ингредиенты: 200 г творога, 600 мл кефира, 1 пучок кинзы, 1 ч. л. соли.

Творог растереть с корицей до образования однородной массы, влить тонкой струйкой сливки, добавить соль и тщательно взбить миксером. Полученный напиток охладить и разлить по бокалам.

Напиток творожный на кефире

Способ приготовления Ингредиенты: 4 ст. л. творога, 3 ст. л. сахара, 500 мл кефира, 2 яйца, 1 стакан мелко нарезанных свежих абрикосов.

Творог растереть с солью до образования однородной массы, добавить кефир, измельченную зелень кинзы и взбить миксером. Полученный напиток охладить и разлить по бокалам.

Напиток творожный на кефире с абрикосами

Способ приготовления

Ингредиенты: 6 ст. л. творога, 4 ст. л. сахара, 700 мл молока, 2 яйца, 1 стакан мелко нарезанных свежих абрикосов.

Творог соединить с яйцами и сахаром, тщательно растереть ложкой, добавить кефир и абрикосы, перемешать и разлить по бокалам.

Напиток творожный на молоке с абрикосами

Способ приготовления Ингредиенты: 6 ст. л. творога, 5 ст. л. сахара, 600 мл кефира, 2 яйца, 1 стакан малины.

Творог растереть с яйцами и сахаром, добавить молоко и абрикосы, взбить с помощью блендера, охладить и разлить по бокалам.

Напиток творожный с малиной

Способ приготовления Ингредиенты: 8 ст. л. творога, 6 ст. л. сахара, 800 мл кефира, 3 яйца, 1 стакан смородины.