Вкуснейшие угощения из творога

В пропущенный через мясорубку творог ввести 1 желток, взбитый с сахаром, а также муку, соль, ванилин, промытый и обсушенный изюм и все хорошо перемешать. В полученную массу добавить взбитые в крепкую пену белки, фруктовый соус снова все перемешать и выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму. Поверхность пудинга смазать сметаной. Поместить изделие в духовку и выпекать до образования румяной корочки.

Пудинг из творога с изюмом, корицей и фруктовым соусом

Способ приготовления Ингредиенты: 500 г творога, ? стакана панировочных сухарей, ? стакана сахара, 4 яйца, 2 / 3 стакана изюма, 5 ст. л. ядер грецких орехов, 50 г сливочного масла, ? стакана сметаны или варенья, ? г ванилина, соль по вкусу.

Молоко вскипятить, добавить в него небольшими порциями манную крупу, довести до кипения и варить 10 минут, непрерывно помешивая. В готовую манную кашу положить сливочное масло, оставив немного для смазывания формы, пропущенный через мясорубку творог, желтки, сахар, а также изюм и корицу.

Полученную массу тщательно перемешать, соединить со взбитыми белками и снова аккуратно перемешать.

Форму смазать оставшимся маслом и заполнить подготовленной массой. Пудинг готовить на водяной бане. При подаче на стол полить его фруктовым соусом.

Пудинг из творога с орехами и ванилином

Способ приготовления Горячий пудинг полить сметаной или вареньем и подать на стол.

Творог пропустить через мясорубку, соединить с яичными желтками, взбитыми с сахаром, и размягченным сливочным маслом, оставив немного для смазывания формы.

В полученную массу добавить панировочные сухари, а также ванилин, соль, промытый и обсушенный изюм, измельченные орехи и взбитые в крепкую пену яичные белки.

Форму смазать оставшимся сливочным маслом, заполнить ее творожной массой на ? высоты, накрыть крышкой и варить на водяной бане до тех пор, пока масса не поднимется и не начнет отставать от краев.

Пудинг из творога с миндалем, лимонной цедрой и сметаной

Ингредиенты: 500 г творога, 40 г сливочного масла, 5 яиц, 1 ст. л. измельченной цедры лимона, 2 ст. л. панировочных сухарей, 5 ст. л. миндаля, ? стакана сахара, 1 стакан изюма, 1? стакана сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления Ингредиенты: 400 г творога, 80 г сахара, ? г ванилина, 2 яйца, 25 г сливочного масла, 80 г фисташек, ? стакана сливок.

Творог пропустить через мясорубку, добавить сахар, размягченное сливочное масло, желтки, лимонную цедру, соль и все хорошо перемешать.

Миндаль измельчить, поджарить до золотистого цвета, добавить в творожную массу вместе с панировочными сухарями и взбитыми в крепкую пену белками.

Форму смочить подслащенной водой, заполнить творожной массой и поместить на водяную баню.

Пудинг будет готов, когда он увеличится в объеме и отстанет от краев формы. Полить его сметаной и подать на стол.

Пудинг из творога с фисташками, сливками и ванилином

Способ приготовления Ингредиенты:

300 г творога, 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 4 яйца, 1 ст. л. измельченной цедры лимона, 1 г ванильного сахара, 120 г манной крупы, 20 г панировочных сухарей, 10 консервированных абрикосов, соль по вкусу.

Творог пропустить через мясорубку, добавить сахар и ванилин, вбить яйца по одному и все тщательно перемешать.

В полученную массу ввести размягченное сливочное масло, измельченные в блендере фисташки и взбитые в крепкую пену сливки.

В смоченную водой форму выложить творожную массу и поместить ее в холодильник на 2 часа.

Пудинг из творога с консервированными абрикосами

Способ приготовления Ингредиенты: 200 г творога, 100 г сливочного масла, 80 г сахара, 1 ст. л. измельченной цедры лимона, 3 яйца, 4 ст. л. молока, 140 г панировочных сухарей, 20 г грецких орехов, соль по вкусу.

Размягченное сливочное масло (80 г) соединить с небольшим количеством соли и 120 г сахара. В масляную смесь по одному ввести желтки, добавить ванильный сахар и цедру лимона, а также протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку творог, взбитые в крепкую пену белки и манную крупу.