Вкуснейшие угощения из творога

Полученную массу выложить в предварительно смазанную оставшимся сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, поместить на водяную баню и варить в течение 40–50 минут.

Готовый пудинг осторожно извлечь из формы, не дав ему осесть, и разделить на порции.

Оставшийся сахар обжарить с добавлением небольшого количества воды, чтобы получилась карамель.

Пудинг украсить абрикосами и полить карамелью.

Пудинг из творога с цедрой лимона и грецкими орехами

Способ приготовления Ингредиенты: 500 г творога, 4 яйца, ? стакана сахара, 2? ст. л. манной крупы, 100 г цукатов, 1 /

3 стакана изюма, 1 ст. л. измельченной цедры апельсина, 60 г сливочного масла, 20 г панировочных сухарей, соль по вкусу.

Творог пропустить через мясорубку, соединить с растертым вместе с солью и сахаром сливочным маслом (80 г), яичными желтками, цедрой лимона и молоком. Полученную массу взбить с помощью миксера, добавить панировочные сухари (120 г) и взбитые в крепкую пену белки, а также измельченные орехи.

Творожную массу выложить в смазанную оставшимся сливочным маслом и посыпанную сухарями форму и поместить в разогретую духовку на 45 минут.

Готовый пудинг аккуратно извлечь из формы, не дав ему осесть, нарезать порционными кусками и подать на стол.

Пудинг из творога с цукатами

Способ приготовления Ингредиенты: 500 г творога, 2–3 моркови, 100 г кураги, ? стакана сахара, 3 яйца, 2

/ 3 стакана сметаны, 2? ст. л. манной крупы, 20 г сливочного масла.

Творог пропустить через мясорубку, добавить яичные желтки, сахар, соль, цедру апельсина, манную крупу, размягченное сливочное масло, оставив немного для смазывания формы, и взбить с помощью миксера.

В полученную массу ввести промытый и обсушенный изюм, измельченные цукаты и взбитые в крепкую пену яичные белки.

Творожную смесь выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и поместить в разогретую духовку. Выпекать до образования румяной корочки.

Пудинг из творога с курагой и морковью

Способ приготовления Ингредиенты: 500 г творога, 2 ст. л. манной крупы, ? стакана молока, 2? ст. л. сахара, 2 яйца, 2 яблока, 2 ст. л. изюма,

2 / 3 стакана сметаны, 20 г сливочного масла, ? г ванилина.

Морковь отварить, охладить и вместе с творогом пропустить через мясорубку.

Курагу вымыть, обсушить, мелко нарезать, соединить с творожно-морковной массой, манной крупой, яичными желтками, сахаром и перемешать. После этого аккуратно ввести взбитые в крепкую пену яичные белки.

Творожную массу выложить в смазанную сливочным маслом форму, поместить на водяную баню и варить до готовности.

Пудинг подать на стол со сметаной.

Пудинг из творога с изюмом и яблоками

Способ приготовления

Ингредиенты: 200 г творога, ? стакана манной крупы, 1? стакана молока, 100 г цветной капусты, 1 морковь, 140 г сливочного масла, 1? ст. л. сахара, 2 яйца.

Творог пропустить через мясорубку, соединить с нарезанными ломтиками яблоками, промытым и обсушенным изюмом, молоком, сахаром, сметаной, ванилином, манной крупой, яичными желтками и хорошо перемешать. После этого в полученную массу ввести взбитые белки. Творожную смесь выложить в форму, смазанную сливочным маслом, и варить на водяной бане до готовности.

Немного остывший пудинг аккуратно извлечь из формы и нарезать порционными кусками.

Пудинг из творога с морковью и капустой

Способ приготовления Ингредиенты: 500 г творога, 10 штук моркови, 2 яйца, 3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахара, 20 г сливочного масла, корица и соль по вкусу.

Цветную капусту разобрать на соцветия, морковь нарезать соломкой. Подготовленные овощи выложить в сотейник, добавить 2 ст. л. молока, 20 г сливочного масла и тушить до готовности.

Из манной крупы и оставшегося молока сварить кашу, положить в нее сахар, пропущенный через мясорубку творог, тушеные овощи, желтки и все перемешать. В полученную массу аккуратно ввести взбитые белки, выложить ее в смазанную маслом (20 г) форму и держать в разогретой духовке до образования румяной корочки.

Готовый пудинг разрезать на порционные куски и полить растопленным сливочным маслом.

Пудинг творожно-морковный со сметаной и корицей