Воспитай в себе мужество! Месячная программа на пути к идеальному телу и тотальной самодисциплине

Чтобы приобрести спартанскую физическую форму, вы должны заменить технологически обработанные продукты натуральными: свежими фруктами, овощами, мясом, морепродуктами, яйцами, мясом птицы, выкормленной на подножном корму, и определенными растительными маслами, полезными для здоровья. Одной этой перемены будет достаточно для того, чтобы питательность вашей диеты выросла в разы. Какую бы диету вы ни выбрали для себя, потребляйте продукты в состоянии, максимально близком к их естественному состоянию. Настоящие продукты растут; их не создают в лабораториях. У настоящих продуктов понятные названия, например «яблоко». На настоящих продуктах нет стикера с информацией о пищевой ценности. Если то, что вы едите, содержит в себе ингредиенты, названия которых вы не в состоянии даже произнести, вам не следует это есть. Когда вы находите продукты с информацией на упаковке, расшифровать которую невозможно, ставьте их обратно на полку. Если вы не можете понять, что написано на упаковке, то, скорее всего, и ваше тело не сможет понять, что с этим продуктом делать. Если продукт рекламируют по телевидению, не ешьте его. Как правило, у настоящей еды нет громадного рекламного бюджета на раскрутку.

Многие спрашивали у меня… а спартанцы выпивают? Ха! Если вам доводилось тусоваться с нами в уик-энд, в который проходит гонка, то вы знаете, что некоторые из нас все же пьют. Я лично – нет, и я считаю, что многие люди, апеллирующие к исследованиям, которые отражают положительный эффект от умеренного потребления алкоголя, оправдывают ими чрезмерное употребление алкоголя. Однако те, кто проводят эти исследования, могут считать «умеренным» уровень потребления в один-два бокала в день – я же рекомендую вам ограничиваться бокалом-двумя в неделю! Чрезмерное потребление алкоголя не приносит пользы здоровью и ассоциируется с такими вещами, как цирроз печени, гипертензия, инсульт и диабет второго типа. Что же касается потребления воды, то здесь вы должны ориентироваться на свое чувство жажды – пусть оно корректирует уровень вашего потребления, но только при условии, что вы питаетесь здоровой пищей и избегаете больших порций алкоголя и кофе.

Лично мне по душе простота рекомендации Майкла Поллана: «Ешьте пищу. В основном растения. И не слишком много». Кажется, сейчас я в равной степени взбешу и веганов-пуристов – тем, что упомяну мясо, и палеопуристов – тем, что укажу на важность растений, в том числе кое-каких злаков, а также молочных продуктов. Вот вам радикальное мнение: быть может, оба подхода способны по-разному принести пользу движению за здоровое питание. Я отношу себя к тому лагерю, что питается больше растительной пищей, но я знаю, что многие современные спартанцы придерживаются палеодиеты. Быть может, нам удастся работать сообща? Сторонники вегетарианства могут предпринять усилия, чтобы склонить больше людей к переходу на их фрукты и овощи, тогда как мясоеды могут поддержать фермы свободного выпаса скота и добычу дичи в природных условиях. Я понимаю, что это разумно в чересчур радикальной степени, так что, скорее всего, меня проклянут как веганы-пуристы, так и ревнители палеодиеты. Да будет так.

Я не стану досконально рассказывать вам, как именно нужно питаться, скорее поделюсь несколькими спартанскими принципами питания, которыми вы сможете руководствоваться, – это лучше, чем расписывать для вас каждое блюдо до последней морковки.

СПАРТАНСКИЙ ПРИНЦИП ПИТАНИЯ № 1: избегайте продуктов, подвергшихся технологической обработке.

Во-первых, не навреди! Подвергшиеся технологической обработке продукты – газировка, сладости, печенье, фастфуд, хот-доги, сладкие хлопья на завтрак – не только в существенной степени лишены пищевой ценности – они вредны. При технологической обработке в продукты добавляют не только сахара и соли, но и трансжиры, гормональные добавки, антибиотики и целый ряд химикатов, которые могут не лучшим образом сказаться на вас в долгосрочной перспективе. Продукты, подвергшиеся интенсивной обработке, несут в себе много рисков для здоровья и совсем мало пользы, а еще могут вызывать привыкание. Лучше их попросту избегать.

СПАРТАНСКИЙ ПРИНЦИП ПИТАНИЯ № 2: Питайтесь цельными продуктами, особенно фруктами и овощами.

Ешьте такую еду, которую сочла бы съедобной ваша прабабушка. В рационе большинства людей уже есть мясо, поэтому я призываю вас потреблять больше растительной пищи. Сырые фрукты и овощи будут служить вам источником энергии и питательных микроэлементов. Вам также нужны белки и полезные жиры, но растительная пища обеспечит вам энергию и фитохимические вещества, жизненно необходимые для крепкого здоровья. К сожалению, уровень потребления фруктов и овощей в мире существенно ниже рекомендуемого.

СПАРТАНСКИЙ ПРИНЦИП ПИТАНИЯ № 3: иногда не ешьте вообще ничего.