Уильям Дампир, посетивший в конце XVII в. Баию, так писал о гарнизоне города, который произвел на него самое благоприятное впечатление: «Гарнизон насчитывает около 400 солдат. Они занимаются боевой подготовкой на большой площади перед домом губернатора. Солдаты носят коричневую полотняную форму, которая в этой стране им подходит гораздо лучше, чем шерстяная. Кроме солдат, которые получают жалованье, губернатор может призвать под ружье в случае надобности несколько тысяч человек».
Эти регулярные солдаты были частью постоянного гарнизона, которые входили в состав двух пехотных полков, названных соответственно Старым и Новым. Каждый полк должен был насчитывать до 800 солдат. Как можно понять из рассказа Дампира, их состав никогда не был полным. Это было следствием «необъяснимого отвращения» жителей Бразилии к добровольной военной службе, на что жаловались все вице-короли. Их коллеги в Испанской Америке были также недовольны тем, что мексиканцы и перуанцы не испытывают никакого желания служить в армии, так как прирожденные американцы не переносят военную дисциплину. Другие занятия приносили больший доход при меньших усилиях, в то время как жалованье солдата было скудным и выплачивалось нерегулярно. Более того, обширные пространства и большие расстояния в Южной Америке значительно облегчали возможность дезертировать. Прибывающие из Португалии призывники для пополнения войск или их ротации вскоре оказывались в бегах и появлялись затем на золотых приисках. Количество смертей в результате заболеваний было также велико. Стало невозможным содержать необходимый гарнизон на южном аванпосте – колонии Сакраменто. Никто не желал там служить, и дезертировать оттуда было легко.
Вербовка на военную службу проходила нелегко, и, чтобы удержать призывников в войсках, приходилось применять чрезвычайные меры. Даже рядовой солдат мог быть уволен со службы только с личного согласия короля, и вопрос повышения в должности или производство в сержанты на заморских территориях должны были рассматривать королевские чиновники. В апреле 1730 г. король приказал вице-королю рассмотреть письменное обращение солдата-ветерана из гарнизона Баии. Этот военнослужащий просил уволить его по соображениям гуманности, потому что «он не мог существовать на свое жалкое жалованье» рядового солдата. На его содержании были жена и несколько малых детей. Вице-король в своем ответе подтвердил правдивость фактов, сообщенных просителем. Также он заметил, что ветеран «настолько беден, что у него нет ни одного раба, который мог бы помочь ему в работе в свободное от службы время на небольшом земельном наделе». В итоге он был уволен, чтобы найти более прибыльное занятие. Солдат-мулат из гарнизона Рио-де-Жанейро, который обратился с подобной просьбой в следующем году, объяснив ее необходимостью помогать своей овдовевшей матери, был не так удачлив. Граф Сабугоза попытался объяснить королю, что у подателя прошения «нет ни одного физического дефекта, который мог бы стать причиной его увольнения с королевской службы… Так что я советую вашему величеству не давать своего согласия».
Белые и мулаты служили бок о бок в рядах двух регулярных пехотных полков. Но отряды милиции были организованы по другому принципу. Каждое подразделение возглавлял офицер того же цвета кожи, что и у основного рядового состава. Несмотря на нежелание местного белого населения служить под началом или совместно с мулатами в отрядах милиции Баии, корона в 1730 г. издала такой указ. Граф Сабугоза начал осуществлять его на практике, но мне неизвестно, насколько его действия были успешными. К концу века четыре милицейских полка были реорганизованы на основании расового принципа.
С целью способствовать вербовке и покончить с дезертирством в 1731 г. был принят королевский указ, согласно которому на военную службу принимали только тех жителей Бразилии, которые прожили в колонии не менее десяти лет. Они могли затем ходатайствовать о переводе в Португалию, если появлялось такое желание, но при условии, что у них не было жен. Что касается Анголы, которая на самом деле была «могилой белого человека», время службы там было сокращено до шести лет, и эта уступка касалась только неженатых людей. Разумеется, добровольцев никогда не хватало, и гарнизон в Анголе на протяжении всего XVIII столетия пополнялся осужденными из Бразилии.