9 шагов здоровой потери веса. Наука похудения без мифов и голодовки

При этом сторонники кетодиеты часто приводят в качестве довода «легкость» и «улучшение психического состояния». Некоторым людям такой стиль ограничений приходится по вкусу.

На мой взгляд, кето – неоправданный способ добавить стресса в свою жизнь. А ведь стресс – одна из основных проблем прогресса в тренировках и в жизни в целом.

Впрочем, возможно, кому-то психологически легче питаться именно в таком стиле. Вот, например, какой вывод делает в своей статье Killing Keto («Убивая кето») Эрик Бах: «Кето может быть полезно и облегчить симптомы определенных заболеваний, некоторым людям на такой строгой диете также психологически легче держать дефицит калорий, а значит, легче худеть. Но важно перестать пропагандировать кето всем и для всего».

Как работает для похудения. Так же, как и все предыдущие. Потеря 1 кг мышц и жира за каждые 7—8 тысяч ккал дефицита.

Полагаем, вы уловили суть работы всех диет для похудения: они работают, если любыми способами создается дефицит калорий.

Вопрос влияния рациона на здоровье мы рассмотрим ниже – в главе «Еда и похудение», сейчас же мы рассматриваем только аспекты похудения.

1.4. Потеря веса за счет воды, мышц или жировой массы – от чего зависит

Задержка воды и отеки

Кроме мышечной и жировой тканей терять вес можно за счет воды. Определенные вещества в организме задерживают воду: например, гликоген (запасы углеводов), о котором мы писали выше, и, к примеру, соль.

Соль – не зло, а такой же важный минерал для организма, как и другие. Вреден может быть как недостаток, так и избыток соли. Мы привыкли слышать о вреде соли, часто даже без какой-либо расшифровки, просто фольклорное: «Соль – белая смерть!» Да, избыток соли может способствовать чрезмерной задержке воды и повышению кровяного давления.

Тем не менее есть и важные положительные функции соли! Соль поддерживает баланс жидкости в клетках, помогает мышцам сокращаться, переваривать пищу и транспортировать нутриенты, регулировать объем крови и кровяное давление, проводить нервные сигналы.

Перебрать с солью в современной цивилизации стало легче, чем раньше. Большую часть соли мы получаем не из солонки, а с продуктами питания: она есть в хлебе, консервах, полуфабрикатах и т. д.

Поэтому эксперты рекомендуют ограничиваться не более одной чайной ложкой соли в день. И это не значит, что надо полностью убирать соль из рациона.

Недостаток соли обычно бывает вызван физическими нагрузками, когда соль вымывается с обильным потом. Если очень много потеть и не восполнять потерянную соль (например, на супермарафоне или в триатлоне), можно почувствовать мышечные судороги, и в самых крайних случаях такое состояние может повлечь смерть (от этого умерли, по официальным данным, 15 спортсменов). Так что недостаток соли гипотетически может быть смертельным.

Вывод: не перебарщивайте с солеными продуктами, но и не избегайте соли полностью, она играет важную роль в организме и пусть задерживает столько воды в вас, сколько вашему телу нужно.

Задержка воды в организме может происходить по разным причинам: беременность, менструация, жара, болезнь или травма. Но бывает, что явных причин или патологий нет, а к вечеру руки или ноги все же отекают, ступня не влезает в обувь или жмет кольцо на пальце. За исключением серьезных проблем со здоровьем, основная причина отекания ног – длительное отсутствие активности. Вот почему это происходит.

Во-первых, недостаточная циркуляция крови. «Так устроено природой, что для подачи крови к сердцу в организме есть венозно-мышечная помпа», – объясняет кандидат медицинских наук, сосудистый хирург и флеболог Денис Борсук. Основную часть времени человек занимает вертикальное положение, и кровь, как бы «автоматически», под воздействием земного притяжения стекает вниз. Но чтобы она циркулировала, вновь поднялась вверх к сердцу, должны работать мышцы ног. При ходьбе они сокращаются и оказывают давление на крупные вены. Под воздействием таких «насосов» кровь проталкивается от стоп к сердцу. А чтобы кровоток не возвращался назад, вены снабжены специальными клапанами, которые при подаче крови тут же закрываются.