Аюрведа. Пищеварительный огонь – энергия жизни, счастья и молодости

Так каково же решение? Мягкое восстановление агни – это именно то, что позволяет осуществить Диета горячего животика, используя специальные ингредиенты, которые были известны человечеству уже тысячи лет и способны великолепно удовлетворить потребности организма. Аюрведе известно множество способов разжечь агни, которые одновременно с этим позволяют избавиться от «плохого» воспаления. Среди этих способов – добавлять в пищу определенные специи, пить горячий чай с имбирем и лимоном, уменьшать нагрузку, возлагаемую на органы пищеварения, употребляя пищу, которая легче перерабатывается, и включать в свой повседневный режим физическую активность, поскольку все это стимулирует метаболизм и заставляет поток агни плавно течь внутри вашего организма – вот все составляющие Диеты горячего животика. Вы также узнаете, как закрепить все привычки, которые сохраняют агни деятельным и сбалансированным: например, отрегулировать режим сна, проводить больше времени на природе, периодически очищать свой организм и не пить холодные жидкости. Более подробно я расскажу об этом в Главе 9.

Вы хотите иметь агни в состоянии баланса – не слишком слабый и не слишком активный. Когда мы улучшаем усвоение питательных веществ и коммуникацию между клетками и органами тела – мы переструктурируем природную динамику процессов в организме. Если вы можете поддерживать свой пищеварительный огонь активным, горящим ярко, то без труда избавитесь от лишнего веса и обретете потрясающее здоровье. Все очень просто. И как мы увидим в следующей главе, качество агни находится в прямой зависимости от вашей доши: вата, пита или капха.

Более того, Диета горячего животика запускает эффективное функционирование соответствующих зон организма, которые помогают снизить воспаление. Способы избавления от воспаления при помощи натуральных средств, подобных тем, которые вы найдете в этой диете, были описаны в медицинской литературе более чем две тысячи лет назад, но только за прошедшее десятилетие мы приблизились к пониманию этих сложных биохимических процессов. Однако уменьшить воспаление вам поможет не только пища. Вы узнаете о новейших исследованиях, демонстрирующих, как на это влияют физическая нагрузка и сон, которые являются важными составляющими идеального веса, здоровья и счастья. Когда я предписываю кому-либо эту диету, первое, о чем я слышу, это о том, что она дает гораздо больше, нежели просто физиологическое изменение. Она дает потрясающий психологический эффект. И когда вы ощущаете психофизиологический подъем, вы естественным образом становитесь более осознанными и привыкаете регулярно задавать себе вопрос «Как я себя чувствую?». Это и есть основная цель Аюрведы. Я хочу, чтобы вы установили особый, уникальный контакт со своим организмом, который позволит вам контролировать свой вес и жизненное благополучие.

Агни – молодость, ама – старость

Процесс старения напрямую связан с агни. По мере того как вы становитесь старше, ваш внутренний огонь естественно и неизбежно слабеет. И все же именно он делает вас живыми, поэтому то, как вы заботитесь о нем, непосредственно влияет на качество вашей жизни. Я видел множество людей, которые вышли на пенсию и неожиданно столкнулись с проблемами веса и хроническими заболеваниями. Происходит то, что их пищевые привычки и поведение меняются, но они не учитывают естественного снижения силы пищеварительного огня. В древности говорили, что если вы находитесь на шестом десятке, вам нужно есть дважды в день. После семидесяти достаточно одного раза – плотного позднего завтрака.

Важно также отметить, что ама и воспалительные процессы образуют порочный круг. Они подпиттывают друг друга, а потому, когда возникает хроническое воспаление, то и ама скапливается более активно, потому что пищеварение и метаболизм тесно связаны между собой. Очевидно, причиной воспаления не является избыток тепла – это недостаток внутреннего огня, который не функционирует в полную силу и делает возможным раздувание пламени воспаления. Все, кто обладает непереносимостью каких-либо видов пищи, должны видеть в этом роль амы как важной составляющей проблемы.

Жир в муке И вся правда о цельнозерновых продуктах