Аюрведа. Пищеварительный огонь – энергия жизни, счастья и молодости

Чтобы добиться оптимального здоровья, вы должны избавить свой организм от скоплений амы и сфокусироваться на порождении оджаса (ojas); это слово на санскрите означает «дух». Оджас – высшая, чистая энергия, выделенная из полностью переваренной пищи. Она движется по вашему телу, помогая его физиологическому функционированию, а также принося ясность уму и баланс эмоциям. Когда вам организм создает оджас, вы великолепно себя чувствуете, потому что ваши клетки поют от счастья. Оджас отражает состояние ума и организма, которые получают необходимое питание.

Из этого следует, что для того чтобы генерировать и обеспечивать свободный поток энергии оджас, вам необходимо соблюдать рацион питания, построенный вокруг чистых («саттвик») продуктов, которые легко перевариваются, и в процессе этого вырабатывается оджас. Большинство таких продуктов входит в меню этой диеты, в особенности сезонные фрукты и овощи, пророщенные бобы, орехи и семечки. Пища, которую организму сложно превратить в оджас – это жирное мясо, жареная и подвергнутая сильной обработке пища, остатки еды, консервированные или требующие разогрева продукты, слишком соленые или кислые блюда. Кроме того, как вы можете догадаться, различные вредные привычки, такие как курение, употребление алкоголя, сидячий образ жизни, также препятствует образованию оджаса.

Таблица на с. 55 позволит вам выяснить баланс оджаса и амы в вашем организме. Если вы обнаружите переизбыток амы, то Диета горячего животика обеспечит вам питание, которое позволит увеличить количество оджаса, и очень скоро вместе с этим к вам придет радость жизни и ощущение благополучия.

Что впереди?

Я знаю, что вы хотите понимать, насколько быстро сможете терять вес и каковы реальные перспективы в вашем случае. Вместо того чтобы размышлять, от скольких фунтов вам удастся избавиться, попробуйте думать позитивно и спросите себя: «А что я приобрету?»

Я не буду скрывать от вас еще одну правду, которую вам нужно принять прямо сейчас. У меня нет никаких сомнений, что если вы будете тщательно соблюдать эту диету, то избавитесь от лишнего веса. Но вы не добьетесь долговременного успеха, если не будете учитывать прочие элементы вашего образа жизни, которые могут вносить большой вклад в ваши попытки откорректировать вес. Ваш возраст, уровень активности, работа, ежедневные обязанности, уровень стресса существенно влияет не только на ваше физическое состояние и способность к сжиганию жира (включая состояние агни и выраженность амы), но и психологическое состояние и общее самочувствие. Агни может слабеть или, напротив, выходить из-под контроля, если вы не едите в соответствии со своей телесной конституцией, или дошей, склонны употреблять в пищу одно и то же, переедаете, едите безвкусную еду, пьете слишком много воды в процессе приема пищи, поздно встаете, едите в разное время, сопротивляетесь желанию поесть и недостаточно физически активны. Обратите внимание, что многие из этих факторов гораздо в большей степени связаны с образом жизни, а не диетой как таковой. Диета горячего животика дает вам возможность восстановить и поддерживать оптимальный уровень агни несколькими способами, каждый из которых поддерживает здоровье вашего пищеварительного огня со своей стороны.

Соблюдение специального рациона подобно точечному лечению недуга, на который необходимо смотреть в более широкой перспективе. Хотя практически все диеты (в особенности те, которые призваны избавить ваше тело от токсинов), обещают «полное обновление тела», редко они включают в себя комплекс мероприятий, которые позволят достигнуть существенных изменений. В древней индийской философии существует понятие кайя-кальпа (kayakalpa) – это система полного восстановления организма, которая занимает порядка трех месяцев, чтобы подвергнуть его кардинальной перестройке; в центре этой программы – процесс восстановления пищеварительной системы, который считается ключевым для всех вопросов, связанных со здоровьем и продолжительностью жизни. Сегодняшние практики панчакармы в спа-салонах и оздоровительных центрах восстанавливают эту древнюю традицию в рамках более коротких сроков. Панчакарма – древний метод очистки организма при помощи масел, трав, целебных средств, медитации и йоги.