<p>Светлана Олеговна Зверева</p><p>Без дефицитов</p><p>Как сбалансировать питание и сохранить здоровье</p>

© Зверева С.О., текст, 2024

© Юзвенко С.М., изображения, 2024

© Давлетбаева В.В., изображения, 2025

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2025

Дисклеймер

Не является медицинской рекомендацией. Все мероприятия со здоровьем должны быть согласованы с лечащим врачом.

<p>От научного редактора</p>

Уважаемые читатели!

«Вы держите в руках не просто книгу. Это инструмент, который поможет узнать себя и свой организм, понять, в каком направлении надо двигаться, объяснит “отчего и почему”. Написанная легко и понятно книга Светланы Зверевой “PRO здоровье” поможет кому-то начать путь к здоровью, поддержит тех, кто уже его начал, заставит задуматься сомневающихся.

Как человеку, соприкасающемуся с наукой, мне всегда нужны доказательства, а не пустые слова. А ученые часто люди отчаянные и готовы жертвовать собой во имя науки. Проведя эксперимент на себе, наладив здоровье и поддерживая его сейчас, с уверенностью могу сказать, что все раскрытые в книге простые подходы работают. И нет волшебной таблетки, есть только осознанный выбор образа жизни.

Здоровый образ жизни – это не на какой-то период, это на всю жизнь».

Мария Богачук, кандидат фармацевтических наук, провизор, научный сотрудник научно-исследовательской лаборатории пищевых продуктов и витаминов

<p>Отзывы</p>

«Проблема питания в современном мире стоит особенно остро – еды очень много, а ее состав очень скуден. Люди, которые далеки от нутрициологии – науки о питании, – редко задумываются о том, что они едят, чем дышат, почему чувствуют себя плохо, а медики заняты другими проблемами здравоохранения – уже имеющимися у человека заболеваниями.

Проблема всего мира, в том числе России, – недостаточность в пище микронутриентов – веществ, которые нужны нашему организму в количестве нескольких грамм, но от этого не менее важных и необходимых.

Какие законы питания должны соблюдаться, какие макро- и микронутриенты нужны организму, в чем их взаимосвязи и как они влияют на организм, что такое БАД и кому они нужны – все это вы найдете в книге Светланы Зверевой».

Владимир Абдулаевич Дадали, биохимик, доктор химических наук, профессор кафедры биологической и общей химии им. В. В. Соколовского ФГБОУ ВО «Северо-Западный государственный медицинский университет имени И. И. Мечникова». Доктор философии по натуральной медицине и сертифицированный консультант по нутрициологии Университета натуральной медицины (г. Портленд, штат Орегон, США). Академик Балтийской педагогической академии

«Книга Зверевой Светланы Олеговны представляет собой увлекательное путешествие в мир здорового питания.

Она написана доступным языком, прекрасно иллюстрирована, хорошо структурирована с указанием большого количества полезных ссылок на практические инструменты питания, которые позволят задуматься о формировании правильных пищевых привычек.

Главная идея книги в том, чтобы помочь читателю построить такую систему питания и физической активности, которая стенет фактором профилактики алиментарно-зависимых заболеваний и позволит значительно уменьшить влияние неблагоприятных факторов окружающей среды на здоровье в целом.

Книга полезна и новичкам, и тем, кто посвятил себя нутрициологии уже давно: простые практические советы в области правильного здорового питания, рекомендации по его улучшению, персонализации, а, следовательно, повышению качества жизни».

Елизарова Елена Викторовна, кандидат медицинских наук, доцент кафедры гигиены питания и токсикологии Института профессионального образования ФГАОУ ВО «Первый Московский государственный медицинский университет им. И. М. Сеченова»