Библия плодового сада. Новая книга о современном плодоводстве

Обрезка груши имеет свои особенности, хотя сама обрезка так же важна для нее, как и для яблони. Если обрезка у яблони призвана во многом разбудить спящие плодовые почки, которые нелегко пробуждаются, то почки на ветках груши пробуждаются легко сами, и основная задача обрезки – навести порядок в кроне по части лишних стволов. Вы заметите охотный бурный рост вертикальных побегов, которые норовят превратиться в дублирующие стволы. Из-за этого крона груши при свободном росте тяготеет к пирамидальности.

Эти многочисленные длинные вертикальные побеги имеют свойство легко отщепляться, и чем старше становятся, тем труднее будет выправить их до более горизонтального положения. Тем не менее делать это надо, постепенно отгибая их и придавая кроне более раскидистую форму. Чем более широкой и плоской она получится, тем удобнее вам будет с ней работать. В принципе, можно потрудиться и над созданием 4-веточной чаши, получится груша, как бы желающая расти в четыре ствола. Доводочная обрезка и подвязка ветвей сделают крону еще более раскидистой, а далее потребуется выломка лишних побегов из центральной части и общее ежегодное прореживание кроны на ее осветление. Чем больше солнца внутри кроны, тем больше там закладывается плодовых почек – это общая закономерность.

Для груши годится, например, разреженно-ярусная крона, когда на протяжении всей длины ствола вы по возможности равномерно оставляете редкие скелетные ветки, отходящие под углом 60–70°. Их должно быть около 6–10 при расстоянии в 40–60 см одна от другой. Такие ветки формируются постепенно: сначала деревцу дают расти свободно, намечая будущие скелетные ветки и понемногу начиная их отклонять. Все лишнее на стволе удаляют.

Нормирование завязей очень желательно. Вы наверняка обращали внимание, насколько густо облеплены ветки груши плодами в урожайный год, они висят в два слоя как бахрома. На всех на них не хватит листвы, получатся мелкими, значит, надо провести прореживание до расстояния в среднем 10–15 см между плодами. При прореживании завязей сначала снимают самые мелкие. Если требуется дополнительное прореживание, то в пучке из нескольких завязей оставляют либо одну из крайних, либо две крайние завязи в зависимости от общего урожая на ветке. Центральные завязи в пучке удаляют.

Еще уточнение по поводу нормирования завязей. Нередко привезенный из питомника саженец в первые же годы цветет и закладывает плоды. По общим правилам растениеводства, это нежелательное и даже опасное явление, так как и сами плоды и даже цветки обесточивают еще плохо прижившееся растение. Для плодоношения оно обязано прежде стать сильным, заложить мощную корневую систему и листовой аппарат. Но так как владельцу не терпится убедиться, что сорт тот самый, то позволительно в первый год оставить 1–2 завязи и довести их до спелости. Груши требуют бережного отношения.

При сборе урожая для многих сортов груш есть одна общая закономерность: жесткие и горчащие поначалу плоды становятся совершено другими – мягкими, сочными и сладкими, после того как им дают полежать.

Слива

Слива – она как была, так и остается страховым полисом начинающего плодовода. Сажайте ее сразу, и она даже в еще неокультуренной кислой почве при минимальном уходе довольно скоро порадует вас плодами. На ней вы будете, как на своем доблестном авангарде, отрабатывать все приемы ухода за плодовыми деревьями. Слива настолько благодарна, что своей бурной реакцией – на создание посадочной ямы, на обрезку – каждый раз будет вдохновлять вас на дальнейшие эксперименты.

Раньше, в былые времена, в каком дворе не росли сливы! Их сажали все и везде в Средней полосе как самое надежное плодовое растение: с ней всегда будешь с плодами. И сейчас можно встретить повсюду в городах на месте старых подворий заросли одичавшей сливы. Причем она до сих пор плодоносит: в урожайный год потрясти такие деревья – посыплется град мелких слив. Они такие мелкие, потому что порослевые побеги растут слишком густо вперемешку со старыми стволами, покрытыми грибом-трутовиком. Их никто не прореживает и не омолаживает, хотя при пересадке и должном уходе они возвращают крупность. Это хороший пример того, какая разница между бросовым и ухоженным плодовым растением, и одновременно напоминание, насколько легка в работе корнесобственная слива.