Библия плодового сада. Новая книга о современном плодоводстве

Для завязки нашего интересного разговора о лучших сегодняшних сортах не помешает сказать пару слов о том, какие яблоки выращивали в России прежде. Европейская часть ее в целом вся была полна садов, но географической границей распространения настоящих красивых, крупных и вкусных южных сортов яблок было Среднее и Нижнее Поволжье. «По Нижегородской, Казанской, Симбирской и северной части Самарской губернии яблоня довольно легко страдает в суровые зимы, которые случаются периодически через 20–25 лет, когда гибнут целые сады на значительных пространствах», – писал в 1909 году «Ежегодник департамента земледелия». В нем мы находим далее и следующие сведения о сортах того времени (хотя оно находится в пределах жизни одного дерева, ведь яблони в хороших условиях живут более ста лет):

«Яблоня повсеместно представляет основу местного плодоводства. Необходимо отметить безусловную устойчивость к морозам всей группы сортов китайки, именуемой в Поволжье ранеткой. Первостепенные же сорта для всего района – анисы – занимают второе место по устойчивости к морозам. Их известно несколько видоизменений, из которых Анис серый, Анис бархатный и Анис алый пользуются наибольшим спросом. Сад без анисов почти не считается садом.

…Сорта более ранние летние известны там под несколькими названиями как наливы: Налив розовый, Налив полосатый, Налив желтый, Налив белый и пр. То же замечается в пределах Сызранского уезда относительно Репки красной: плоды ее средней величины, но по красоте и вкусовым достоинствам находят себе обеспеченный сбыт.

К числу сортов ранних осенних, играющих немаловажную роль, относится далее Пудовщина, аналог Белого налива, а также Боровинка. Всеобщей известностью пользуется также Хорошавка: алая, белая, александровская, гвоздичная. Хорошавка алая – искомый товар для скупщиков-татар, которые направляют ее в Сибирь.

Гораздо более серьезное значение в промышленном плодоводстве Нижегородской губернии имеет Мальт украинский.

Заслуживают внимания Грушовка московская, Рамбург волжский, Балабанщина, Крупнина, Широколичина, иногда даже Кременщина. Антоновка лишь изредка попадается в садах. Число сортов, вообще встречающихся в губерниях, местных, ровно как и вновь вводимых, не менее 300».

После подобных экскурсов в старину нам становится более понятным феномен Мичурина: почему он вдруг такой яркий возник на рубеже эпох как плодовод-самородок, какие цели преследовал. Нужного для страны уровня плодовой селекции в царской России не наблюдалось и ему пришлось в одиночку взяться сразу за все культуры. И в первую очередь за яблоню. Там, где он расположился со своими садами, под Тамбовом, условия были хуже, чем в приведенном выше официальном обзоре. Он мечтал вывести такие же красивые и вкусные сорта для более северных районов России. Мичуриным за его долгую жизнь была проведена огромная работа, и в первую очередь аналитическая, по охвату картины в целом с российским плодоводством: он заранее намечал, откуда что брать для скрещиваний.

Конечно, позже к селекции подключились государственные институты. С тех пор были выведены десятки и сотни сортов в разных регионах нашей страны, разными школами выдающихся селекционеров. Селекционеры – это особые люди, даже уникальные. Их можно сравнить с изобретателями оружия, которыми тоже славится наша страна. К сорту предъявляются такие же высокие требования, как и к новому оружию: крайняя эффективность при выносливости и простоте обращения с ним. Какие будут у населения сорта, таков будет и общий уровень плодоводства. В нашей северной стране благодаря успехам именно отечественных селекционеров каждый садовод теперь может у себя в Нечерноземье выращивать кучу южных культур множества сортов, от помидоров, подсолнечника и кукурузы до винограда, черешни. За границей не было таких холодостойких сортов, которые можно было просто «перенимать».

Однако новых сортов яблони стало так много, что разобраться в них довольно трудно даже опытному владельцу сада. Госреестр, в котором сорта распределены по рекомендованным регионам выращивания, дает лишь приблизительную картину, да и там встает вопрос: подходящих сортов указаны десятки, а нам нужны единицы – какие же из них лучшие?