Битва за добрые дела. Как компания McDonald’s стала неуязвимой

Мы зашли в небольшую комнату для переговоров, расположенную в углу отдела глобальной цепи поставок. Последними из прибывших были я сам и Джефф Хог, которого я всего лишь неделю назад взял на работу в качестве своей правой руки. В комнате уже находились генеральный директор Джим Скиннер, президент McDonald’s Дон Томпсон, директор цепи поставок Хосе Армарио и вице-президент по стратегическим поставкам Франческа ДеБиазе, и все они без умолку болтали.

Армарио и ДеБиазе начали встречу с того, что достали фотографию клетки для свиноматок и передали ее по кругу. Они рассказали о системе содержания свиноматок и добавили, что не могут поддерживать эту практику, и объяснили, что существуют вполне возможные альтернативы. Они также порекомендовали принять решение по срокам поэтапного отказа от этих клеток среди наших поставщиков.

Томпсон, чрезвычайно заинтересованный проблемой, наклонился вперед и начал задавать множество вопросов: насколько сложно это будет, каковы будут препятствия на пути к решению проблемы, в какую стоимость все это выльется? «Нам следует выслушать все стороны, причастные к данной ситуации, – сказал Томпсон, – независимо от того, соглашусь ли я с Обществом защиты животных Соединенных Штатов (Humane Society of the United States (HSUS) или нет, соглашусь ли я с производителями свинины или нет. Какие действия будут иметь смысл? Каковы реалии сложившейся ситуации?»[138]

Это был первый подобный опыт McDonald’s: ранее мы никогда не брали на себя обязательств по срокам изменений в конкретной цепи поставок, чьи производственные процессы не находятся под нашим прямым или косвенным контролем. Наиболее похожая ситуация происходила в вопросе увеличения клеток для несушек в 2001 году (см. главу 3). Тогда все двадцать восемь региональных поставщиков отказались продолжать поставки яиц в McDonald’s. Это с трудом поддавалось пониманию: как правило, если клиент о чем-то просит, то именно это он и получает. Являясь одним из крупнейших закупщиков яиц, мы были удивлены тому, что этот вопрос оказался настолько спорным. Компании пришлось долго и упорно работать с Cargill, чтобы создать специальную цепь поставок, предназначенную только для яиц, закупаемых McDonald’s. Корпорация была вынуждена выйти из текущего соглашения о поставках яиц и вступить в новое.

На решение яичной проблемы ушло достаточно долгое время, мы стали осведомленными обо всех подробностях этого вопроса. Во многом проблема клеток для свиноматок не была для нас чем-то новым в то время, когда мы собрались на встрече «голубых фишек» для обсуждения. В частности, этот вопрос имел уже долгую историю.

Поиску альтернативы положено начало

Еще в 2001 году наш независимый научный Совет по защите прав животных (Animal Welfare Council, AWC) порекомендовал нам найти варианты замены клеток для свиноматок. Он считал, что использование клеток было неправильным. Это было связано в основном с тем, что они ограничивали пространство для жизни. Свинья могла только стоять и лежать, и у нее не было возможности ходить. Животные находились на бетонном полу в окружении металлических перекладин. Каждая свинья вынуждена была большую часть своей жизни проводить в клетке, исключением был лишь период родов, когда животное переводили в зону содержания опоросившихся свинок, где было чуть больше места.

Доктор Тэмпл Грандин, одна из основательниц AWC McDonald’s, была последовательным сторонником поэтапного отказа от клеток для содержания свиноматок. «Контейнеры для содержания свиней являются самой настоящей проблемой, – говорит она. – По сути, вы принуждаете животное к жизни в пространстве размером с сиденье в самолете. Я считаю, нам необходимо искоренить эту практику»[139].

Во время своих многочисленных поездок по животноводческим производствам я многое видел, но не многое удивляло или озадачивало меня. Однако клеткам для содержания свиноматок это вполне удалось. В 2000 году с Грандин в качестве гида я впервые побывал в помещении, где содержат свиней, и я был абсолютно потрясен. Я увидел несколько тысяч животных, которые располагались ровными рядами в клетках, похожих на маленькую тюремную комнату.

Пол Шапиро, бывший моим контактным лицом в HSUS в течение долгих лет, описывал жизнь свиноматки в издании Mother Jones:

…Среди всех миллиардов животных, содержащихся на наших мясокомбинатах, самые несчастные – это 5,9 миллиона свиноматок, производящих поросят, которые вырастают в отбивные, бекон и ветчину.