Битва за добрые дела. Как компания McDonald’s стала неуязвимой

Одно из его ключевых качеств заключается в умении поставить себя на место другого, а затем использовать этот опыт в разработке плана действий, которые будут приемлемы для тех сторон, с которыми далеко не всегда находят общий язык. Ему удается найти компромисс, который позволяет всем участникам бизнеса рыбных промыслов и морепродуктов создавать общие согласованные цели и планы по достижению прогресса даже в том случае, если это займет долгое время.

После принятия решения по российскому минтаю McDonald’s в Европе приняла аналогичное решение по рыбе из Балтийского моря, которая оказалась неэкологичной в соответствии с системой оценок. Мы прекратили сотрудничество, пообещав, что вернемся к нему, если производителям удастся стать более природосберегающими. Именно это и случилось три года спустя. Сила влияния сети поставок McDonald’s использовала все свои возможности, найдя баланс между стоимостью, качеством, ценностью и сейчас уже четвертым элементом – экологической устойчивостью.

К 2013 году компания предприняла еще один серьезный шаг на пути к экологичному рыболовству, став первой сетью ресторанов, которая на уровне страны объявила, что вся ее рыба соответствует стандартам Морского надзорного совета (МНС). МНС был создан в 1996 году WWF и компанией Unilever в качестве некоммерческой группы по разработке стандартов экологичного рыболовства. Совет также разработал систему экомаркировок для сохраняющего окружающую среду промысла, чтобы информировать потребителя и способствовать покупкам более экологичной продукции.

Дэн Горски, который за это время успел получить повышение и стать старшим вице-президентом цепи поставок и устойчивого развития McDonald’s в США, рассматривая цепь поставок, в публичном релизе заявил:

Сотрудничество McDonald’s и Морского надзорного совета является критической частью пути нашей компании к созданию улучшений в состоянии окружающей среды и усовершенствованию экономических практик нашей цепи поставок. Мы безмерно гордимся тем, что это решение обеспечивает по-прежнему великолепный вкус и высшее качество нашей рыбы. Помимо всего прочего мы можем быть уверены в том, что закупаем рыбу у поставщиков, соответствующих самым строгим стандартам экологичности МНС»[97].

Вскоре правило по закупке рыбы в соответствии со стандартами МНС стало глобальным и распространилось на все рестораны сети McDonald’s в мире. Компания также решила разместить логотип МНС на упаковке рыбных сэндвичей, и отдел маркетинга стал упоминать этот факт в своих обращениях к покупателям. В результате сертифицированная экологичная рыба стала первым продуктом с подобным отличием в меню McDonald’s. Я был на седьмом небе от счастья тем утром, когда коллега прислал мне фотографию автобусной остановки с изображением сэндвича McDonald’s из экологичной рыбы, которая сопровождалась слоганом «экологически устойчивая рыба, экономически устойчивая цена».

Преобразования поставщика свинины из плохого в хорошего

Однажды я сидел с Бобби Кеннеди-младшим в кафетерии домашнего офиса McDonald’s (в ресторане McDonald’s). Он сказал, что любит нашу еду. И это было видно: Кеннеди стремительно поедал самую большую порцию гамбургера с сыром. Его стиль в еде отражал его сущность: он был в постоянном движении и не находил себе покоя.

«Уж не сон ли это?» – задавался я вопросом. Я не мог поверить, что передо мной действительно сидел сын кумира моего детства, который и сам по себе был знаменитым Кеннеди.