Чёрная книга. Лучшее руководство для создания постоянного потока огромной прибыли в пиццериях и ресторанах

• Реклама на автомобилях будет мелькать перед одними и теми же жителями

Вы будете сосредоточены на качественном обслуживании в одном районе, вместо того, чтобы курсировать по всему городу. Вы будете обращать на себя внимание потенциальных клиентов с помощью надписей на ваших автомобилях. Наступит момент, когда вы сможете ощутить, что «держите» весь район.

Если кто-то несколько раз получал ваши дорхенгеры и теперь постоянно видит ваши автомобили с рекламой, вы значительно увеличиваете шансы получить заказ от этого человека. Только вы решаете, где лучше разместить ваши дорхенгеры.

Чем ближе к вашему ресторану – тем меньше время доставки. Если же вы не собираетесь заниматься доставкой, все равно большая часть клиентов будет находиться в радиусе одной мили от вашего заведения.

Я рекомендую сначала попридержать коней. Как только вы построите свою клиентскую базу – вот тогда можете начинать потихоньку раcширяться.

Не забываем о дорхенгерах. Продвигайтесь по секторам. Наберите персонал и будьте готовы.

Если вы сфокусируетесь на одном районе, ваши сроки доставки будут феноменальными. И ваши клиенты довольны.

Надавите на конкурентов

Хотите переманить клиентов у ваших конкурентов? Ага, я знаю, все этого хотят. Тогда действуйте по тому же принципу. Развешивайте ваши дорхенгеры в непосредственной близости от их заведений. Крупные игроки поступают также с вами. Измените ход игры – и переманите их клиентов!

Давайте рассмотрим примерный алгоритм работы с дорхенгерами.

Миля чудес

Ваш ресторан – звезда в центре этого круга радиусом в одну милю. Разделяем круг на 4 равных сектора. Предположим, в каждом секторе 3 000 домов. Что дальше?

Размещение дорхенгеров в секторе 1: среда, понедельник и пятница

Это означает, что на каждый дом вы разместите 3 дорхенгера в течение 10 дней. Вы должны получить три отклика за 10 дней.

И, да – это означает, что вы должны будете распространить 9 000 дорхэнгеров в секторе из 3 000 домов в течение 10 дней.

Затем переходите к секторам 2, 3 и 4.

После первичной атаки, вы можете немного сбавить темп, и развешивать ваши флаеры раз в месяц или два раза в год, если это все, что вам нужно.

Но вы сразу должны произвести неизгладимое впечатление, чтобы ваше имя им запомнилось. Заставьте работать химическую память в их мозге, не будьте лишь мимолетной вспышкой. Разработайте ВАШУ собственную чудо-милю.

Не забывайте о пунктирных линиях вокруг купонов. Информация о гарантии размещается сверху. Если вы принимаете кредитные карты – покажите, какие из них. Обратили внимание на «меню-маркетинг»?

Итог

Дорхенгеры – отныне они не только для пиццы.

✓ Вы можете уничтожить вашего конкурента с помощью последовательной программы по распространению дорхэнгеров.

✓ Вы должны ловить рыбу, когда клюет. Развешивайте дорхенгеры 3 раза за две недели. Это привлечет большинство людей именно в тот момент, когда «они» склонны сделать заказ у вас.

✓ Убедитесь, что дорхенгеры будут висеть именно на дверях. Исследуйте район и проверьте собственноручно. Примерно 35 долларов за каждые 100 дорхенгеров могут просто отправиться в помойку.

✓ Дорхенгеры – отличный способ произвести «вторжение» в район конкурентов.

✓ Дорхенгеры не слишком дорогое удовольствие. Они начнут работать, когда только вы захотите. Обратитесь к ним, когда вы хотите увеличить число заказов.

13-месячный год стал возможным благодаря увеличению размера ступеньки лестницы, которое достигается путем добавления нескольких новых клиентов с каждой рекламой. Итак, вместо того, чтобы просто подсчитывать деньги от акции – просто посмотрите на ту кучу денег, которую вы получите от ваших «новых» клиентов.

✓ Даже посредственный доход может значительно увеличить валовую прибыль.

✓ Эта «фоновая» постоянная рекламная кампания доставке листовок на дверь (дорхенгеров) оправдает себя и увеличит обороты вашего бизнеса в долгосрочной перспективе.

Точно так же, как поезд, покидающий станцию, сначала едет медленно – но через некоторое время поезд приобретает достаточный импульс, чтобы заставить локомотив скользить по воздуху.

Глава 24. Золотое барахло (почта)

Совместная реклама

А теперь о поговорим о совместной рекламе, которую вы находите в почтовом ящике. Она также известна под названиями АДВО (ADVO), теперь называется Валласис (Vallasis), Мани мейлер (Money Mailer) и Валрак (Valpak). И, бесчисленное множество других.

Что общего у них всех: ваше рекламное объявление может быть объединено с другими объявлениями. Таким образом, вы разделите издержки и сэкономите.

Но непрерывный скачок в информационном пространстве поставил этот вид распространения информации на грань исчезновения.

Преимущества совместной рекламы