Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать память за ужином

Щепотка морской соли

3 пакетика Four Sigmatic Lion’s Mane Elixir (или 1 чайная ложка с горкой экстракта ежовика), не обязательно

1 стакан неподслащенного сырого порошка какао, плюс еще сколько нужно по необходимости

Что делать:

1. Разогрейте масло какао на водяной бане (убедитесь, что кастрюлька, в которой вы держите масло, не касается кипящей воды, и разогревайте на слабом огне, чтобы сохранить как можно больше ферментов и питательных свойств какао). Помешивайте, пока масло не растает полностью. Добавьте кокосовое масло и перемешивайте венчиком до тех пор, пока жиры не образуют эмульсию. Добавьте подсластитель, ванильный порошок, соль и ежовик (если используете). Еще раз взбейте все венчиком.

2. Медленно насыпайте в смесь какао-порошок, пока она не приобретет консистенцию густого крема; при необходимости добавьте больше.

3. Вылейте смесь в формочки для кубиков льда и подержите в морозилке 30–60 мин, чтобы она затвердела. Перед подачей на стол подержите 5–10 мин при комнатной температуре.

Пищевые добавки

Рыбий жир (ЭПК/ДГК)

О рыбий жир, как я люблю тебя? Давайте посчитаем все причины. Высококачественный рыбий жир – это богатый и практичный источник жирных кислот омега-3, эйкозапентаеновой и докозагексаеновой; добавить в рацион рыбий жир – это один из самых действенных возможных шагов для улучшения здоровья и работы мозга. Я постоянно беру с собой рыбий жир во все поездки и не принимаю его только в те дни, когда ем жирную рыбу. Одно важное соображение: всегда обращайте внимание на объем ЭПК и ДГК, а не на общее количество жира. Например, если ваш препарат содержит 1 тыс. мг рыбьего жира, но при этом мало ЭПК и ДГК, это значит, что он низкокачественный.

Рекомендация: старайтесь получить около 500 мг триглицеридов ДГК и 1 тыс. мг – ЭПК из рыбьего жира или жирной рыбы. Держите рыбий жир в холодильнике, чтобы сохранить свежесть.