Энергия жизни. Как изменить метаболизм и сохранить здоровье

• Талия более 89 сантиметров у женщин и 102 сантиметров у мужчин. Регулярные физические упражнения помогают бороться с ожирением, увеличивая расход энергии и способствуя снижению веса. Исследования показывают четкую обратную зависимость между количеством движений, которые люди совершают каждую неделю, и объемом их талии: больше движений – меньше окружность талии. Более того, при низкой активности (менее 5100 шагов в день) риск развития ожирения в 2,5 раза выше, чем при высокой активности (более 8985 шагов в день).

Температура

Мы знаем, что слишком сильный стресс вреден для организма, но постоянное увеличение количества стрессовых факторов может вызвать адаптацию, которая снижает хронический уровень окислительного стресса и воспаления.

Ценным механизмом, который заставляет клетки положительно адаптироваться к условиям, является воздействие на них экстремальных температур. Вы наверняка слышали о пользе холода. Несмотря на то что стоимость многих специализированных ванн достигает 5000 долларов, они стали культовыми среди биохакеров. На протяжении всей истории человечества мы не могли контролировать холод или жару. Понятие «помещение» – очень новое, а кондиционеры и центральное отопление – еще более современные. Наши предки, жившие в XIX веке, имели в своих домах непостоянное отопление, а системы охлаждения у них и вовсе отсутствовали. Экстремальная жара и холод между сезонами и даже в течение одного дня были нормой для большинства людей на протяжении большей части истории. В пустыне Сахара, например, температура может достигать 50 °C днем и опускаться до –10 °C или ниже ночью. В Скалистых горах температура падает с 27 °C днем до –4 °C или ниже ночью.

Современная жизнь в условиях «термонейтральности» заставляет митохондрии скучать. Митохондрии – это структуры, генерирующие тепло, как печи, но если мы не стимулируем их вырабатывать тепло и АТФ, они будут простаивать. Наш вид из-за этого охлаждается. За последние 200 лет температура тела снизилась, возможно, из-за уменьшения скорости метаболизма. В последние годы появились убедительные исследования, показывающие, что возвращение больших колебаний температуры в нашу жизнь приносит метаболическую пользу, усиливая сосудистую активность, увеличивая способность клеток вырабатывать собственное тепло и повышая их антиоксидантный потенциал.

Тепло и холод

В нашем организме есть несколько механизмов, позволяющих регулировать внутреннюю температуру при воздействии холода. Один из них – дрожь, когда мышцы быстро сокращаются, расщепляя молекулы АТФ и выделяя при этом тепло. Другой способ – термогенез без дрожи: организм вырабатывает и использует больше метаболически здорового жира (так называемого бурого жира), чтобы помочь нам согреться.

Бурый жир отличается от привычного для большинства людей белого жира. В то время как белый жир накапливает энергию, бурый жир сжигает ее для получения тепла. Иногда его называют «термогенным жиром». Бурый жир имеет коричневый цвет, потому что он наполнен митохондриями, в нем содержится много белка термогенина, называемого белком типа 1 (UCP1). UCP1 присущ только бурому жиру и позволяет ему вырабатывать тепло вместо АТФ. Белок UCP1 – это канал, который позволяет протонам, предназначенным для производства АТФ, выходить из внутренней мембраны митохондрий, рассеиваясь в виде тепла, вместо того чтобы вырабатывать АТФ. Зимой объем бурого жира увеличивается, поскольку организм приспосабливается к тому, чтобы оставаться в тепле. Интересно, что уровень HbA1c (маркер среднего уровня глюкозы) обычно ниже зимой, когда температура холоднее и уровень бурого жира выше, хотя причинно-следственная связь между уровнем HbA1c и объемом бурого жира не установлена.

Исследования показали, что бурый жир легко поглощает и утилизирует глюкозу, а люди с большим количеством бурого жира, как правило, имеют меньшую массу тела и более низкий уровень глюкозы. Так, исследование 2021 года выявило, что распространенность диабета 2-го типа у людей с ожирением и наличием бурого жира была в 2,5 раза ниже, чем у людей с ожирением без бурого жира – около 8 % против 20 % соответственно.