Энергия жизни. Как изменить метаболизм и сохранить здоровье

1. Микроэлементы и антиоксиданты

Микроэлементы и антиоксиданты говорят митохондриям: «Вы в порядке!» Микроэлементы – это небольшие молекулы, такие как магний, цинк, селен и витамины группы В, которые выполняют четыре основные функции в клетке, поддерживая ее хорошую энергию.

• Они структурно включаются в белки, чтобы те могли нормально функционировать.

Пример: микроэлемент селен входит в состав белков, называемых селенопротеинами, которые выступают в качестве защитных антиоксидантов и способствуют здоровому функционированию иммунных клеток.

• Они служат кофакторами, обеспечивающими протекание химических реакций в клетке, например, на последних этапах производства АТФ в митохондриях.

Пример: витамины группы В связываются с белковыми ферментами в митохондриях, создавая небольшие сдвиги в структуре белков, что позволяет последовательно производить АТФ.

• Они действуют как антиоксиданты, уменьшая ущерб от окислительного стресса, который может нарушить метаболические процессы и работу митохондрий.

Пример: витамин Е способен проникать в клеточные мембраны и отдавать электроны для нейтрализации реактивных свободных радикалов, которые могут повреждать и разрушать жиры в клеточных мембранах, что приводит к хроническому воспалению, если не принимать мер.

• Они становятся предшественниками для ключевых биологических процессов.

Пример: витамин B3, также называемый ниацином, является прекурсором для NAD+ и NADP+, которые участвуют более чем в 500 химических реакциях в клетке, в том числе служат переносчиками электронов в митохондриях при производстве АТФ.

Микроэлементы способствуют оптимальному протеканию многих ключевых биологических процессов, в том числе связанных с переработкой глюкозы. К сожалению, из-за бедности почвы и промышленных методов обработки наши рационы крайне бедны микроэлементами.

В 37 триллионах ваших клеток может содержаться 1000 или более митохондрий, каждая из них имеет бесчисленное количество белков, встроенных в их мембраны, которые действуют как крошечные молекулярные машины, являясь частью цепи переноса электронов (ETC) для производства АТФ. Для правильного функционирования этих белков ETC требуется достаточное количество определенных микроэлементов. Эти витамины, минералы, микроэлементы и антиоксиданты являются важнейшими звеньями цепи регуляции метаболизма вашего организма. Во многих случаях эти микроэлементы связаны с крупными белковыми комплексами и создают «правильные» молекулярные условия, позволяющие крошечным биологическим механизмам работать успешно.

Пример: микроэлемент CoQ10 поддерживает фертильность

Примером того, насколько важны микроэлементы для хорошей энергии, является роль CoQ10 в поддержании фертильности. CoQ10 – это микроэлемент, который необходим для переноса электронов в ETC, а также встраивается в клеточную мембрану, обеспечивая антиоксидантную защиту. После выхода яйцеклеток из яичника в момент овуляции они подвергаются быстрому «старению» и разрушению по пути к матке, при этом происходит множество изменений в активности митохондрий и их структуре. CoQ10, который служит кофактором митохондрий и улучшает их функцию, защищает яйцеклетки от старения после овуляции. Он снижает уровень окислительного стресса и повреждений ДНК, а также ингибирует пути клеточной смерти, тем самым сохраняя качество яйцеклеток (ооцитов). Дайте своей митохондрии то, что ей нужно, и она будет работать на вас с полной отдачей, в том числе поддерживая здоровье будущего ребенка.

Ключевые микроэлементы для хорошей энергии

Еще один ключевой класс микроэлементов – полифенолы, крошечные растительные химические вещества, обладающие невероятными биологическими свойствами, включая антиоксидантное действие и питание микробиома. Хотя мы обычно думаем о клетчатке как о пищевом веществе, ферментируемом микробиомом, последние данные свидетельствуют о том, что микробная трансформация полифенолов в процессе ферментации может давать метаболиты, которые затем поступают в организм и действуют как защитные нейротрансмиттеры в мозге. Они снижают рост раковых клеток, останавливая поглощение раковыми клетками глюкозы для получения энергии. В растениях существует более 8000 известных полифенолов, и они способны принести большую пользу клеткам. Конечно, промышленная переработка все это портит – полифенолы в значительной степени теряются.

Продукты с наибольшим содержанием полифенолов – это сушеные специи и травы, затем какао, темные ягоды, семена и орехи, многие овощи, кофе и чай.

Употребляя в пищу разнообразные продукты из списка ниже вы будете уверены, что получаете максимально широкий спектр микроэлементов.

Лучшие источники антиоксидантов

Вы узнали, что потребление антиоксидантов является ключевым аспектом в обеспечении хорошей энергии за счет снижения окислительного стресса. К продуктам с самым высоким содержанием антиоксидантов или полифенолов на 100 граммов относятся следующие.

• Амлы ягоды сушеные.

• Артишок.

• Базилик сушеный.

• Брокколи.

• Бузина черная.