Ешь, голодай, повторяй

1. Если в процессе адаптации к ИГ вы начнете очищать свой рацион от всего вредного и ненужного, то, скорее всего, не справитесь с таким количеством изменений. Это прямой путь к диетическому выгоранию. Не торопитесь! У вас будет много времени, чтобы при желании наладить питание. Но все это потом.

2. Еще одна ошибка: если ваше питание было относительно «чистым» (или если вы придерживались кетогенной, вегетарианской или какой-либо другой системы питания), у вас может возникнуть желание приступить к интервальному голоданию и одновременно с этим возродить прежний рацион. Не делайте этого. Вы же не хотите повергнуть организм в шок. При желании и хорошей переносимости вы можете начать постепенно возвращать эти продукты в меню после завершения 28-дневного голодного старта. Для этого у вас будет достаточно времени.

На самом деле все просто. Если вы придерживались __________ диеты (впишите свой вариант), продолжайте питаться так и дальше. Сидели на кетогенной диете – сидите на ней и дальше. Придерживались стандартной американской диеты – не меняйте рацион. Соблюдали «чистое питание» – продолжайте на здоровье. На период голодного старта у вас только одна задача

: закрепить чистое голодание, не внося никаких других изменений.

АДАПТАЦИЯ

Вы готовитесь сделать первый шаг и наверняка нервничаете. Справлюсь ли я? Смогу ли я пережить День 1? Будет ли мне хотеться есть? Давайте немного поговорим о том, каких физических изменений стоит ждать в период адаптации организма к голоду.

В самом начале голодания ваш организм какое-то время будет пребывать в неведении. Не забывайте о том, что он привык постоянно получать глюкозу, которая поступает с завтраком, обедом, ужином и перекусами. Умом вы понимаете, что в вашем теле полно запасного топлива, но это не помешает головному мозгу активно искать привычную и легкодоступную глюкозу из пищи. Когда вы перестанете поглощать «топливо» в течение всего дня, у вашего организма может случиться истерика. Как правило, это проявляется в виде головных болей и общей слабости. Человек заставляет себя все делать через силу. При необходимости отдохните от привычных тренировок. Обещаю, когда организм научится использовать жир в качестве источника энергии, заниматься спортом в голоде станет гораздо проще. Об этом мы поговорим более подробно в главе 21.

Как вы уже знаете, прежде чем организм перейдет на жировое «топливо», ему необходимо израсходовать запасы гликогена в печени. Когда эти запасы будут подходить к концу, вы можете почувствовать себя еще более заторможенным! В начале ИГ – это обычное явление. После пары тяжелых дней вас ждет облегчение – оно продлится несколько недель, а на третьей-четвертой неделе вы «упретесь в стену». Если такое произойдет, не пугайтесь. Это хорошо! Ваш организм скоро переключится на сжигание жиров. Обычно, чтобы израсходовать печеночные запасы гликогена и нажать на метаболический переключатель, нужно стабильно практиковать голодание в течение нескольких недель (иногда дольше!). Некоторые достигают этого не раньше седьмой-восьмой недели.

Как понять, что метаболический переключатель сработал? Есть несколько характерных признаков:

• Внезапно голодать становится легче.

• Усиливается ясность ума.

• В период голода вы не ощущаете упадка сил.

• В период голода ослабевает тяга к еде.

• Во рту может появиться характерный привкус, который указывает на то, что вы находитесь в кетозе. Привкус может быть разным, чаще металлическим, соленым, сладким или напоминающим ацетоновое средство для снятия лака. Если на фоне вышеперечисленных признаков у вас будет присутствовать во рту другой привкус, ничего страшного, вы в кетозе! А что если вообще не появится никакого привкуса? Это значит, что-то идет не так? Нет! У разных людей все по-разному. Не переживайте.

А теперь давайте перейдем к вопросу, который волнует практически всех, кто приступает к интервальному голоданию: «Что делать, если я проголодаюсь?»

По ряду причин современное общество приучило нас никогда не доводить себя до голодного состояния. Нас все время призывают иметь под рукой перекус. Помню, как до перехода на ИГ я порой перекусывала на всякий случай; причем делала это, когда есть еще совсем не хотелось. Так мы боимся приступов голода! (Подозреваю, этот тип мышления сформировался не без участия производителей снеков.)

В процессе адаптации организма к ИГ вас будет периодически посещать чувство голода. В определенной степени вы будете чувствовать его и потом… Чувство голода возникает и исчезает. Это абсолютно нормальное явление для любого человека, в том числе для тех, кто уже много лет практикует ИГ.