Эволюция потребления. Как спрос формирует предложение с XV века до наших дней

Очень интересные параллели можно провести между нашим временем и самым началом глобализации около 1900 года. И сегодня, и тогда потребительская активность процветала на фоне возросшего притока товаров как в Европе, так и в Америке. Однако есть большое различие. Тогда бойкоты и списки фирм и предприятий, обеспечивающих нормальные условия труда, имели одну цель: добиться достойных зарплат и нормальных условий труда для местных продавщиц и низкооплачиваемых рабочих. Сегодня же справедливая торговля, напротив, ориентирована на международный уровень. Мало кто задумывается о том, что покупатели могли бы делать для низкооплачиваемых сезонных рабочих, собирающих клубнику в их стране, то же самое, что они делают для сборщиков кофе в Танзании. Сегодня справедливая торговля существует в условиях государств всеобщего благоденствия и трудовых законодательств, о которых ее исторические предшественники могли только мечтать.

Для фермеров на Юге между идеалом справедливой торговли и реальностью по-прежнему существует серьезный разрыв. Либеральные экономисты предупреждают, что наценка, которую платят северные потребители (какими бы благородными ни были их побуждения), толкает фермеров к выбору нерентабельных секторов, и так уже страдающих от перепроизводства. Кроме того, «справедливая торговля» не является монополией мелких фермеров. Сбор кофе является трудоемким. В Коста-Рике урожай для справедливой торговли по-прежнему собирают безземельные рабочие и сезонные мигранты из Никарагуа; спор о том, можно ли допускать к справедливой торговле кофе с хорошо организованных плантаций, разделил американских участников движения на два лагеря. Более того, сложность сертификации привела к появлению ряда посредников и может являться препятствием для мелких фермеров.

Существуют и другие недостатки. На бумаге справедливая торговля выступает за равенство полов. В реальности же проведенное в Гватемале исследование показало, что всеми выгодами пользуются преимущественно мужчины, так как они контролируют выращивание товарных культур и семейный бюджет. Женщины в руководстве кооперативов, как, например, в Ассоциации мелких фермеров майя (Asociación Maya de Pequeños Agricultores), – скорее исключение, чем правило[1564]

. Северные потребители могут считать, что раз они платят больше, то творят справедливость, однако судьбу фермеров на Юге нередко решает та компания, которая занимается обжаркой зерен. В Гане правительство установило цену на какао, и есть доказательства того, что фермеры, которые работают вне условий справедливой торговли, тоже получили от этого выгоду[1565]. Однако все это ни в коей мере не умаляет тех преимуществ, которые справедливая торговля принесла многим странам, начиная с повышения безопасности и заканчивая более качественными системами образования и здравоохранения, кооперативными институтами и доступом к высокодоходным рынкам. Если бы не наценка на продукты справедливой торговли, фермеры, выращивающие кофе в Танзании и Уганде, не смогли бы выстоять в условиях падения цен в 2001 году

[1566].

Справедливая торговля оставила в прошлом любопытную раздвоенность в нравственной географии, в том, как потребители понимают свою роль по отношению к людям, которые их кормят и одевают, и последствиям этого для этичного образа жизни. Возможно, еще никогда люди не узнавали так много о цепочках создания товаров и о том, насколько их выбор влияет на жизнь других людей, и все это благодаря работе групп справедливой торговли в школах, магазинах и церквях. Доказательством заинтересованности людей служит популярность книг о сахаре и других экзотических продуктах. Однако в то же время мы стали чаще забывать о том, что наш выбор имеет не только глобальные, но и местные последствия. Лондон, Нью-Йорк и другие крупные города стремятся предоставить рабочим достойную зарплату, но вряд ли среди их жителей есть те, кто считает это своей личной обязанностью. Если сравнивать сегодняшнюю справедливую торговлю с торговлей в 1960-х и 1970-х, когда появлялись первые «магазины мира», то станет ясно, что сегодня она хоть и выросла, но стала менее заметной. Ее товары пробились на полки супермаркетов и в известные кофейные сети, что увеличило продажи и помогло огромному числу фермеров. Однако в то же время движение оставило свое прежнее намерение создать альтернативный мир торговли. Сертифицирующие организации продолжают бороться против нечестных торговых барьеров, однако они больше не стремятся построить параллельную систему торговых отношений, не говоря уже о воспитании нового общества у себя на родине.

Вкус Родины