Гирудотерапия. Энциклопедия лечения медицинскими пиявками

Следующие по закислению организма идут кондитерские, мучные изделия и сахар. Мука сегодня отбеливается химическим способом, ее не едят даже жучки. Зерно полностью очищается от оболочки, лишаясь всего полезного. При приготовлении мучных изделий в муку добавляют маргарин для мягкости – очень вредный, трудноперевариваемый ингридиент. Для того чтобы растительные масла из жидкого состояния перешли в твердое, используется метод гидрогенизации. То есть под влиянием высокой температуры и насыщения исходного сырья молекулами водорода изменяется структура молекулярной цепочки жирной кислоты. Таким образом образуются трансжиры, распадающиеся в дальнейшем на ТИЖК (трансизомеры жирных кислот), которые наносят ущерб организму на клеточном уровне, вплоть до возникновения серьезных болезней и даже онкологии. У мужчин он подавляет выработку тестостерона, а у женщин способствует раку груди. Эти вещества в природе практически не встречаются. А потому человеческий организм не имеет в своем арсенале ферментов для их переработки. Еще в 2010 году врачи Британского факультета здравоохранения призывали правительство Великобритании запретить продажу маргарина и прочих продуктов, где содержатся трансжиры. Многие страны запретили маргарин и ему подобные продукты. От трансжиров отказались Дания, Швейцария, Австрия, штат Калифорния (под влиянием Арнольда Шварценеггера) и город Нью-Йорк (благодаря мэру Майклу Блумбергу). Никаких мягких масел – кладите в выпечку только натуральное коровье или растительное масло. Кроме маргарина, в булочках есть ароматизаторы, консерванты (некоторые хранятся до года!), улучшители и разрыхлители, красители и рафинированные сахара. И ничего, совсем ничего полезного! Белый хлеб и булочки вредны, как и пирожные и конфеты с сахаром. На Конгрессе по вегетарианскому питанию в Таллине в 1990 году прозвучал доклад, в котором рассказывалось, что хлеб – смертельный продукт для здоровья человека. Набухая от кишечных соков, он закисляет внутреннюю среду организма, превращаясь в комья глины, налипая на стенках кишечника и создавая его непроходимость. Ешьте естественные продукты и хлеб, выпеченный из натуральной муки с отрубями без добавок и, главное, без химических отравляющих веществ и желательно на заквасках, без дрожжей. Самый вкусный хлеб в жизни я ела в горном монастыре Северного Кавказа – на хмелевой закваске, с отрубями! Насыщенные жиры, встречающиеся в печенье, сыре, кексах, нарушают работу системы, отвечающей за свертываемость крови. Менее чем за час жиры увеличивают риск образования тромба, грозящего сердечным приступом или инсультом. Снизить хоть немного негативное воздействие можно, употребляя полиненасыщенные жиры и омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе и орехах.

Рафинированные сладости вообще очень вредны, поэтому Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить суточное потребление сахара до 5 % от потребляемых калорий. Что составляет не более 5–6 чайных ложек сахара (30 г), включая весь тот сахар, который содержится в продуктах питания, полуготовых кашах и выпечке.

Ученые обнаружили в мозге клетки контроля за аппетитом, вызывающие усиленное чувство голода. При чрезмерном потреблении продуктов с высоким содержанием сахара свободные радикалы мешают нормальной работе нейронов и приводят к ложному аппетиту, способствуя перееданию и ожирению.

Еще одна причина чувства ложного голода – резкое повышение, а затем спад уровня глюкозы в крови. Сахар в питании приводит к слишком быстрому повышению уровня инсулина и глюкозы. К тому же употребление излишнего количества сахара приводит к появлению морщин из-за того, что сахар откладывается про запас в коллагене (белок, составляющий основу соединительной ткани) кожи, делая ее менее эластичной. Сахар способствует старению и изнутри – он вызывает образование свободных радикалов, которые убивают наш организм изнутри. Свободные радикалы – это агрессивные формы кислорода, которые окисляют различные вещества в нашем организме и способствуют возникновению многих заболеваний. Некоторые ученые прямо так и формулируют: старение – это окисление.