Как я ела конфеты и тортики и похудела на 25 кг

Читая фундаментальную книгу о похудении Алексея Владимировича Ковалькова, я наткнулась на его рассказ (скажем так) о пользе орехов. И необходимости орехов в нашем рационе: «Я думаю, вы догадываетесь, что орехи очень питательны и содержат большое количество жира. Да, действительно, в 30 г орехов содержится 15 г жира, а это уже половина суточной нормы жиров! Однако, как вы, наверное, помните, не все жиры одинаковы! Ваш организм продолжает нуждаться в правильных жирах – так называемых полиненасыщенных жирных кислотах во всем их многообразии. Это необходимо для уменьшения «плохого» холестерина, улучшения эластичности кожи, выработки полноценных половых гормонов, да и просто для хорошего настроения.

Жиры бывают двух видов – насыщенные и ненасыщенные. Такое разделение принципиально, потому что определяет разницу в их свойствах и предназначении.»

«Да, орехи содержат много жиров, но основную долю составляют полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры. При умеренном, подчеркиваю – умеренном, потреблении эти жирные кислоты способны даже усиливать окисление и утилизацию других вредных жирных кислот, являясь предшественниками эйкозаноидов. Эти гормоноподобные химические вещества, многие из которых также называют простагландинами, оказывают огромное влияние на здоровье человека. Эйкозаноиды не откладываются в виде пластов жира и разрушаются в течение нескольких секунд, поэтому клетка должна синтезировать и выводить их постоянно.»

«Ненасыщенные жирные кислоты также усиливают термогенез в тканях, стимулируя процессы сгорания жиров на клеточном уровне.»

«Кроме ненасыщенных жирных кислот, орехи богаты важной аминокислотой – L-аргинином, которая в последнее время стала «суперзвездой» среди других аминокислот… Эта аминокислота участвует в синтезе загадочного и до сих пор не до конца изученного вещества – монооксида азота. Оксид азота – это одновременно и газ, и свободный радикал, который в организме живет очень недолго, но выполняет миллиарды жизненно важных функций. Люди давно заметили, что кедровые орехи способствуют быстрому насыщению и понижают аппетит.»

«Орехи богаты полезными мононасыщенными жирами; они прекрасный источник витамина Е, фолиевой кислоты, калия, магния, цинка и прочих минеральных веществ, важных для здоровья» (Гильяно, М. Почему француженки не толстеют. – М.: АСТ: АСТ Москва: Транзиткнига, 2006. – 282 с.).

И вот я стала покупать и кушать орехи. Разные. Немножко. Небольшую горсточку в день. Но если хочется еще – почему бы нет?

Я заметила, что моя коллега, которая всю жизнь очень худая (она выше меня, а ее вес 56 кг), все время покупает орехи. Как-то раз она мне показала на рынке, где продают хороший арахис (ну ладно, арахис – строго говоря, не орехи, но очень на них похож). Вообще-то она попросила меня специально «завернуть» за арахисом, потому что у нее дома закончились орехи. Помню, я про себя удивилась. Конечно, это совершенно ненаучный подход. Есть море примеров худых людей, которые не съели ни одного орешка. Но эта ситуация возникла в моей жизни как раз когда я прочла о пользе орехов, в том числе для похудения.

Нет, я не стала их есть, как мед или кисломолочные продукты, то есть – каждый день. Но все же теперь я их покупаю и кушаю довольно часто. А раньше – никогда.

Глава 43

Я памятник себе воздвиг нерукотворный…

Когда мы сидим, нам комфортно и спокойно, однако последствия могут быть весьма опасными.

Кен Ллойд, Стейси Лора Ллойд

Из дневника:

Вчера в церкви передо мной стояла девушка. Худенькая. Во время службы она все время качалась. Из стороны в сторону, как ребенка на руках качают. И одновременно то одну коленку согнет, то другую. Как бы переступала с ноги на ногу. Под пение. Кстати, в такт пению! А еще начинала поправлять прическу, наклоняться, чтобы внизу что-то поправить. В общем, вся служба в церкви была у нее непрерывным «фитнесом». Я смотрела на нее и думала: надо же, ни минуты покоя!

После церкви я пошла в книжный магазин, а он был еще закрыт, 5 минут надо было ждать. И вот я стала делать, как та девушка – поворачиваться, переминаться с ноги на ногу. А всегда раньше стояла, как «памятник».

Я и по своим ученикам стала замечать – худенькие дети все время вертятся. Это не означает, что они нарушают дисциплину. Это к дисциплине вообще не имеет отношения. Но они то и дело вертятся, достают что-то с пола, бегут за тетрадями. Постоянно в движении! А дети более упитанные сидят, как памятники. И между прочим, нередко нарушают дисциплину!

А еще вот что я заметила. Вышли дети после уроков, а упитанным детям бабушки сразу – бутербродик! Думаю: зачем им бутербродик? Они что, за полтора часа проголодались, что ли? Худенькие дети удрали с бабушками, а упитанные уселись бутербродики жевать.

И вот я начала говорить самой себе: не будь памятником!

Ну шевелись же!!