Год спустя он начал сотрудничать с шеф-поваром и запустил курс для всех желающих на базе центра здоровья Wellness Center. Роджерс вызвался работать волонтером. «Ешь, чтобы жить» — так он назвал его. Вступить в нее мог любой человек с фактором риска сердечного заболевания: с избыточным весом, диабетом, высоким давлением, высоким уровнем холестерина, курением или наследственностью. Члены их семей тоже могли прийти. Встречаясь раз в неделю в течение двенадцати недель, участники узнавали, как выбрать, купить и приготовить здоровую пищу, сделать ее вкусной и как вовлечь родственников и друзей в процесс.
Гениально, подумал я про себя. Это было именно то, что я искал, чтобы помочь Марии — понять, сможет ли она вернуть смысл здоровому питанию в ее окружении. Я ввел ее в программу, как только услышал о ней. Ей понравилась идея, и она записалась в следующую группу.
Впоследствии они вместе решили разработать версию программы, ориентированную на испанскую еду — то, что Мария хорошо знала, а Роджерс хотел узнать. С помощью шеф-повара и советов диетолога они начали общий кулинарный мастер-класс для профилактики основных серьезных заболеваний. Мария нашла способ заниматься готовкой, которую страстно любила, а прапорщик — передать свой опыт, они оба нашли новую цель в жизни.
«Побочных эффектов» было много: диабет оставался под контролем, энергии стало больше, что скорее всего приведет к увеличению продолжительности их жизней, и они помогали другим поступать так же. Они запустили процесс исцеления, используя пищу и изменение поведения.
Жизнь человека полна привычек. Системная наука показывает, что саморегулирующиеся системы, подобные людям, постоянно функционируют, чтобы вернуться к одной и той же форме и поведению после того, как они подверглись стрессу или травматизму. Этот автоматический отскок — та самая реакция, которая подпитывает исцеление и восстановление, делает поведенческие изменения неудобными и трудно реализуемыми для многих людей, которые могут быть намного сложнее для одних, нежели для других. Трудности, связанные с долгосрочными поведенческими изменениями, часто возникают из-за опыта и моделей поведения, установленных в детстве. Мария нашла способ объединить свои потребности в здоровом питании с эмоциональным вкладом, который она вносила в семью с помощью еды, приготовлению которой она обучилась еще будучи ребенком и в чем преуспела. После того, как она связала эту важную для себя деятельность со здоровой пищей, изменение получилось естественным и легким.
Моя жена Сьюзен знала, как нелегко изменить поведение, даже когда есть причины сделать это. Здоровое поведение не только предотвращает болезни, в том числе и хронические, но также может нейтрализовать побочные эффекты лечебных процедур, таких как химиотерапия и хирургия. Раковые больные, которые тренируются, едят здоровую пищу и занимаются управлением стрессом, лучше переносят терапию, быстрее восстанавливаются и страдают от меньших последствий лечения в длительной перспективе. Сьюзен не понаслышке была знакома с долгосрочными последствиями рака и его лечения. После первого рака она страдала от побочного действия химиотерапии, включая увеличение веса, расшатанные нервы и усталость. Если бы она могла участвовать в интенсивных тренировках, связанных с изменением поведения, занятиях по контролю над питанием и управлением стрессом, то некоторые последствия ее болезни и лечения можно было бы смягчить. Но Сьюзен не могла так резко изменить поведение по нескольким причинам. Во-первых, наша система здравоохранения, состоящая из двух лагерей: одного — для лечения заболеваний, а другого — для исцеления и профилактики, — редко преодолевает разрыв и интегрируется даже в случае онкологии. Во время первого рака груди Сьюзен врачи не давали рекомендаций по здоровому образу жизни во время или после лечения. Мало где можно было найти помощь в обучении и вовлечении в эти изменения. Ведь системы, помогающие людям поменять поведение, не приносят прибыль, поэтому таких систем крайне мало. И мы продолжали жить по-прежнему.
Во время второго рака молочной железы через двадцать пять лет все было несколько лучше. В настоящее время читаются лекции о питании, занятиях йогой и группах поддержки для больных раком. Существует Общество интегративной онкологии (SIO), где ведущие онкологи исследуют влияние лечебных процедур на терапию рака. Роль поведения в настоящее время по крайней мере признана важной в борьбе с раком, хотя врачи не обучены тому, как использовать поведение. Достижения в науке о здоровом поведении до сих пор не внедрены в процесс оказания помощи при раке. Наш онколог, один из лучших в регионе, не знал о SIO. Для Сьюзен не было тренеров по здоровью или исцеляющему поведению.
Усталость, увеличение массы тела и повышенная тревожность — некоторые из побочных эффектов химиотерапии.