В центре экономической жизни городов стояли гильдии. Гильдии регулировали объемы производства, а членство в гильдии часто было связано с политическими правами. Во Флоренции, к примеру, существовали гильдии производителей и торговцев шерстью и шелком, врачей и аптекарей, судей, адвокатов и нотариусов, кузнецов, каменщиков, седельщиков, оружейников и т. п. Чтобы стать настоящим ремесленником, мальчик должен был сначала стать учеником, затем подняться до статуса работника и лишь затем (если повезет) стать мастером. Не все добивались этой цели, но работу можно было найти и вне гильдий. Человек, обладавший определенными навыками, мог стать поденным работником в своем деле. Если его навыки не были востребованы, можно было заняться черной работой или работать в сельском хозяйстве. Поскольку в обществе огромное внимание уделялось религии и религиозным ритуалам, члены гильдии могли одновременно быть членами какого-то братства, религиозной организации, которая занималась благотворительностью – распределением пищи и милостыни, уходом за больными, меценатством. Многие знаменитые произведения Ренессанса были созданы по заказу братств, и сотрудничество с ними являлось неотъемлемой частью их ритуалов: картины становились объектом медитации и размышлений о страданиях Христа, иногда в сочетании с такими практиками, как самобичевание[212]. Братства становились важной социальной сетью. Через благотворительную и религиозную деятельность члены братства завязывали полезные контакты в работе и общественной жизни[213]. От таких социальных связей зависела доступность кредитов и личная репутация. Короче говоря, это был мир со множеством более привлекательных вариантов и стимулов к работе, чем в армии и на войне.
Многие итальянцы становились домашними слугами. В 1502 году в Вероне количество слуг составляло более 12 процентов населения. Во Флоренции с течением времени слуг становилось все больше (16,7 процента в 1552 году), но уменьшилось в Венеции (7,65 процента в 1563 году). В венецианских домах, даже в богатых, слуг было немного, обычно два-три, хотя эта ситуация постепенно менялась. Итальянские войны познакомили итальянцев с аристократическими обычаями других европейских стран. А многие молодые девушки шли в служанки, чтобы собрать себе приданое[214].
В отсутствие сохранившихся документов об освобождении, трудно определить, кто из домашних слуг был рабами, а кто свободными, поскольку занимались они практически одинаковой работой. В XV веке в Италии около одного процента населения составляли рабы, подавляющее большинство которых происходило из черноморских регионов. С течением времени на этих рынках стали преобладать османские торговцы, а венецианцы и генуэзцы порабощали жителей Балкан и Западной Африки. Порабощать христиан запрещалось, но этот закон не всегда соблюдался, и обращение в христианство не всегда делало раба свободным. В конце XV века рабами в Италии были люди разного этнического происхождения, и лишь малая их часть могла обрести свободу. Расовая система рабского труда, характерная для Америки, и свойственное ей презрение к жизни и человечности рабов еще не сложилось. С другой стороны, итальянские купцы отлично понимали, какую прибыль можно получить от работорговли, и это знание они несли с собой, куда бы ни отправились.