Кухня Древнего мира

Prudentius with an English translation / Ed. H. J. Thomson. L., 1949. 2 vol.

Res gestae divi Augusti ex monumentis Ancyrano et Antiocheno latinis, Ancyrano et Apolloniensi graecis / Ed. J. Gage. Paris, 1935.

Salvianus. De gubernatione Dei, VII, 2 // Patrologia Latina. T. 4. Col. 25–158.

Scriptores Historiae Augustae / Ed. E. Hohl. Leipzig, 1965. 2 vol.

Seneca. L. Annaei Senecae Dialogorum libri tres / Ed. J. D. Duff. Camb., 1915.

Seneca. Epistulae morales ad Lucilium / Ed. J. W. Bassore. L., 1928.

Servius Grammaticus. Commentarii in Vergilii Georgica. II, 86 // Servii Grammatici qui feruntur in Vergilii Bucolica et Georgica commentarii / Ed. Georg Christian Thilo. Leipzig, 1887.

C. Suetoni Tranquilli opera. Vol. 1. De vita Caesarum libri VIII. Leipzig, 1908 (Stuttgart, 1993).

Tibulii aliorumque carminum libri tres / Ed. Iohannes Percival Postgate. Oxford, 1906.

Titi Livi Ab Urbe condita libri / Ed. W. Weissenborn, M. Müller. Leipzig, 1905–1906. 3 v.

Terenti Varronis Rerum rusticarum libri tres / Ed. H. Keil, G. Goetz. Leipzig, 1912.

P. Virgilii Maronis Opera omnia / Ed. J. Henricus, I. Parker. Oxford, 1858.

Les agronomes latins: Caton, Varron, Columelle, Palladius / Avec la trad. en français // Publiés sous la direction de M. Nisard. Paris, 1844.

Исследования

Гимадеев И. Р. Названия рыб в античной литературной традиции (на примере поэзии Горация) // Ученые записки Петрозаводского государственного университета. 2018. № 1 (170). С. 65–72.

Гимадеев И. Р. Об одном моллюске у Горация (peloris Hor. Sat. II, 4, 32) // Вестник Московского университета. Т. 78. № 1. С. 36–40.

Горелов Н. С. Закуска для короля, румяна для королевы. СПб., 2008.

Григорьева А. А. Древнеримская кулинарная лексика: Проблема терминологии. На материале текстов Апициевского корпуса: дис. … канд. филол. наук. М., 2000.

Григорьева А. А. Рефлексы латинской кулинарной лексики в романских языках // Романские языки и культуры, от античности до современности. М.: МГУ, 2001.

Дуров В. С. Гастрономический опыт Горация // Мнемон. 2013. XIV. С. 301–312.

Дэвис Н. История Европы. М., 2005.

Жаровская А. Н. «De re coquinaria»: идентификация автора сочинения и Марк Габий Апиций // Вестник ЯрГУ им. П. Г. Демидова. Серия «Гуманитарные науки». 2012. № 4/2. С. 131–134.

Жаровская А. Н. Античные способы сохранения продуктов по кулинарной книге Апиция // Проблемы истории, филологии, культуры. 2012. № 1. С. 68–73.

Каркопино Ж. Повседневная жизнь Древнего Рима. Апогей империи / Пер. с фр. и лат. И. Маханько. М., 2008.

Касьян М. С. «Сот жизни» на пиру у богача (Petronii Sat., 34–35) // Индоевропейское языкознание и классическая филология – XII: мат. 12‑х чтений памяти И. М. Тронского. СПб., 2008. С. 212–219.

Кирюшов Д. Аграрная политика Гая Гракха // Мнемон. 2008. VII. С. 197–209.

Кронеберг И. Лексикон, с полным объяснением свойств и значений каждого латинского слова. М., 1842. 2 т.

Любимова О. В. Наследие популяров в политике Августа (по данным Res Gestae Divi Augusti) // Исторический вестник. 2017. Т. 19. С. 226–291.

Машкин Н. А. Принципат Августа. М.; Л., 1949.

Петрова М. С. Прояснение смысла и содержания фрагмента «Об опьянении», приписываемого Аристотелю, посредством «Сатурналий» Макробия // Диалог со временем. 2019. Вып. 66. С. 249–257.

Сергеенко М. Е. Простые люди древней Италии. М.; Л., 1964.

Сергеенко М. Е. Ремесленники Древнего Рима. Л., 1968.

Сергеенко М. Е. Жизнь Древнего Рима. СПб., 2000.

Сергеенко М. Е. Ученые земледельцы древней Италии. Л., 1970.

Тельминов В. Г. Хлебный закон Гая Гракха: социальные аспекты // Исторические исследования в Сибири: проблемы и перспективы: Сборник материалов IV региональной молодежной научной конференции. Новосибирск: Институт истории СО РАН, 2010. С. 12–17.

Amato F. M. La cucina di Roma antica. Roma, 2006.

Andrews A. C. Oysters as a Food in Greece and Rome // Classical Journal. 1948. Vol. 43. № 5. P. 299–303.

Battiato A. Identificazione degli organismi acquatici del De re coquinaria di Apicio // Bollettino Accademia Gioenia Sci. Nat. Catania, 2012. Vol. 45. № 374. P. 1–9.

Blanc N., Nercessian A. La cuisine romaine antique. Grenoble, 1992.

Budaragina O. V. Chicken à la Fronto // Philologia Classica. 2016. T. 11. № 1. С. 54–63.

Christol A. Offa. Offula. Ofellae // De Lingua Latina. Revue de linguistique latine du Centre Alfred Ernout. 2016. № 12. P. 1–27.

Christol A. Le latin des cuisiniers. L’alimentation végétale (Étude lexicale). Paris, 2016.

Ciancio Rossetto P. Il sepolcro del fornaio Marco Virgilio Eurisace a Porta Maggiore. Roma, 1973.

Collart J. Varron de lingua latina. Paris, 1954.

Curtis R. I. In Defense of Garum // The Classical Journal. 1983. № 78 (3). P. 232–240.

Dalby A. Food in the Ancient World from A to Z. L.; N. Y., 2003.

Donnelly A. Cooking, Cooking Pots, and Cultural Transformation in Imperial and Late Antique Italy. Chicago, 2016.

Etienne R. A propos du «garum sociorum» // Latomus. 1970. Vol. 29. P. 297–301.

Forcellini A. Lexicon totius Latinitatis. Bononiae, 1965.