Кулинарная книга-доктор

Способ приготовления . Молоко доведите до кипения, положите 3 ст. л. сахара и овсяные и кукурузные хлопья, накройте крышкой и поварите на медленном огне 20–25 мин. Снимите с огня и оставьте еще на 20 мин. Очистите яблоки и натрите на крупной терке, из вишни выньте косточки и вместе с клубникой разотрите с оставшимся сахаром. После того как каша будет готова, добавьте в нее фрукты и тщательно перемешайте.

Пирог с картофелем и сыром

Требуется на 2 порции: 600 г муки, 2 яйца, 1 стакан молока, 3 клубня картофеля, сливочное масло, 1 ч. л. соли.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 60–90 мин.

Способ приготовления. Картофель очистите от кожуры и отварите в слегка подсоленной воде. После этого остудите его и пропустите через мясорубку. В полученную массу добавьте немного молока, если масса получилась слишком густой. Сформуйте из нее небольшие шарики.

Приготовьте тесто. Для этого нужно в муку добавить молоко и яйца. Тесто должно получиться крутое. Из теста раскатайте такие же шарики, в каждом из которых сделайте небольшое углубление. В каждое углубление положите шарик из картофельной массы и защипните края теста. Поставьте противень в духовку на 20 мин.

Десерт «Яблочный»

Требуется на 1 порцию: 250 г зеленых яблок, 200 г нежирного творога, 1 ч. л. сахарной пудры, 100 г нежирной сметаны, 1/2 стакана изюма (без косточек), 1/2 пакетика ванилина.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления:

90 мин.

Способ приготовления. Творог протрите через сито, разомните и смешайте с сахарной пудрой, ванилином и сметаной. Затем поставьте в прохладное место на 1 ч. Изюм залейте горячей водой, чтобы разбух, оставьте на 5—10 мин., затем воду слейте. Очистите яблоки и натрите их на терке. Однородное пюре смешайте с творожной массой, добавьте изюм.

Десерт «Железное здоровье»

Требуется на 1 порцию: 200 г зеленых яблок, 100 г бананов, 100 г ананаса (желательно неконсервированного), 1 ст. л. сахара, 1 стакан яблочного сока.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления . Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. Бананы нарежьте колечками. Ананас очистите и нарежьте кубиками. Нарезанные фрукты переложите в салатник, аккуратно перемешайте, посыпьте сахаром. Подготовьте несколько глубоких вазочек, в которые разложите смесь фруктов, залейте небольшим количеством яблочного сока.

Витаминное варенье от разного рода кожных и венерических заболеваниях

Требуется на 2 порции: 400 г тыквы, 200 г сахара, 100 г черники, 1 ст. л. желатина, 100 г клюквы, по 1–2 веточки перечной мяты, мелиссы и душицы, 1 л воды.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 90 мин.

Способ приготовления.

Перечную мяту, мелиссу и душицу измельчите и заварите крутым кипятком, полученный отвар доведите до кипения и, поварив 5–6 мин., снимите с огня и поставьте на некоторое время в темном месте. Остуженный отвар процедите через марлю. Удалите у тыквы кожуру и нарежьте небольшими кубиками, засыпьте 100 г сахара, залейте отваром трав и попарьте в течение 1 ч, чтобы вся вода выкипела. Затем тыкву разомните до получения однородной массы. Чернику и клюкву засыпьте 100 г сахара и разомните до образования однородной массы, затем выложите в тыкву. В 100 мл горячей (но не кипящей) воды растворите желатин и залейте им варенье, поставьте на огонь и поварите в течение 2–3 мин. Остудите. Средство принимайте по 1 ст. л. 5 раз в день. Но не превышайте допустимую дозу, так как переизбыток сахара может только усугубить болезнь.

Успокаивающий чай

Требуется на 1 порцию: 1 ст. л. зеленого чая, 100 г плодов шиповника, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. плодов боярышника.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 70 мин.

Способ приготовления. В заварочный чайник всыпьте зеленый чай и залейте кипятком на 1/2 объема, оставьте на 30 мин. В отдельной посуде заварите боярышник и дайте ему настояться. Плоды шиповника вымойте, залив небольшим количеством кипятка, дайте настояться в течение 30 мин. Затем настой шиповника вылейте в зеленый чай, положите сахар. Пейте чай по 1/2 стакана 2 раза в день.