Лечебное питание при болезнях позвоночника и суставов

Эта формула и подобные ей вычисления весьма условны — вы ведь обратили внимание, что слово «идеальная» здесь употребляется в кавычках? На самом деле значение веса индивидуально для каждого человека. К примеру, человек с высокой плотностью костных и мышечных тканей может весить на 10–15 кг больше своего «идеального», высчитанного по условным формулам веса и при этом не страдать ожирением и другими расстройствами эндокринной системы. Здесь все зависит от конституции человека — конечно, в медицинском толковании этого термина.

ВНИМАНИЕ

В день человек должен потреблять как минимум то количество воды, которое соответствует 3 % от массы его тела.

Без требуемого количества жидкости организм обезвоживается, что приводит к развитию многочисленных тяжелых расстройств. К примеру, недостаточное количество жидкости в организме может вызвать мочекаменную болезнь почек.

Помните, что пить воду следует небольшими порциями. Ведь жидкость должна включиться в обмен веществ, а не прогнаться «водопадом» по организму, вымывая полезные минералы и разжижая его жизненные соки. Встает закономерный вопрос: каково максимальное количество воды, которое можно употреблять в сутки? Согласно исследованиям российских ученых, этот показатель составляет 2 % массы человека на каждые 5,5 часов бодрствования. Это означает, что в общей сложности в сутки человек может потреблять количество воды, равное 6 % своей массы. Подчеркнем еще раз: вода должна приниматься порционно в течение всего дня. Но даже этот показатель может быть завышен при соблюдении перерывов в приеме жидкостей.

Вот еще несколько правил приема воды.

• Пить следует при любом, даже незначительном ощущении жажды, даже если в это время вы едите.

• За полчаса до еды желательно выпить два стакана воды.

• Примерно через два с половиной часа после еды нужно выпить еще один-два стакана воды.

• Пейте воду, когда просыпаетесь после долгого сна. Если вы спали дольше двух часов, вашему организму необходимо обновить часть жидкостей и устранить частичное обезвоживание. Соответственно, утром это правило нужно соблюдать обязательно.

• За полчаса до запланированных физических нагрузок (спортивная тренировка либо просто тяжелый физический труд) нужно выпить некоторое количество воды для упреждения обезвоживания. Чем больше воды вы выпьете, учитывая характер предполагаемого мышечного труда, тем лучше. И, конечно, после нагрузок это процедуру нужно повторить, причем не через полчаса, а сразу.

Теперь поговорим о том, какой бывает питьевая вода.

Вода, которая течет по трубам водопровода, обработана с помощью хлора. Хлор — очень сильный окислитель, ему под силу уничтожить огромную часть ненужных нам микроорганизмов. В идеале вода, обеззараженная хлорированием, должна быть весьма безобидной жидкостью, практически готовой для применения в быту. К сожалению, тут есть целый ряд «но».

Воду для различных нужд мы получаем из рек и озер. Поскольку эти пресные водоемы находятся вблизи крупных поселений, в них попадают случайно или сбрасываются целенаправленно отходы промышленного и пищевого производств, причем происходит это регулярно. Собственно, список отходов этими сферами не ограничивается — его можно продлить для каждого конкретного водохранилища (например, в портовых городах в воду попадает отработанный мазут).

Хлор, который используется для обеззараживания воды (да и хлор вообще), как уже было сказано, — элемент крайне активный. Он не только уничтожает опасные для нас микроорганизмы, но и вступает в реакцию с веществами из промышленных отходов. В результате этого зачастую образуются опаснейшие соединения, иногда даже более опасные для человека, чем хлор в чистом виде. Наличие таких соединений в воде часто можно определить по ее запаху, цвету и вкусу (например, вода плохо пахнет, когда в ней присутствует соединение хлора с фенолом, бензином или толуолом). Данные вещества (зачастую это канцерогены в чистом виде) в первую очередь влияют на печень и почки, которые, вместо того чтобы промываться чистой водой, вынуждены работать сверхурочно, очищая поступившую в организм жидкость. К тому же качество потребляемой воды серьезно сказывается на костях, а точнее, на том, какое количество минералов доберется до скелета и доберутся ли минералы до него вообще.

Увы, в современных условиях адекватной альтернативы хлору нет и в ближайшее время не предвидится. Конечно, для очистки воды как нельзя лучше подходят ионы серебра, но промышленное использование серебра попросту невозможно — уж слишком это дорогой очиститель.

Озонирование воды — печально известная альтернатива хлорированию. Почему печально? Дело в том, что метод был запущен в массы, и лишь впоследствии выяснилось, что озон не только вступает в реакцию со множеством веществ из загрязненных водоемов, но и образует токсичные соединения, которые гораздо опаснее хлорирования.