Лучшие рецепты итальянской кухни: пицца и макароны

Способ приготовления

Рис промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Грибы промыть, мелко нарезать.

Чеснок вымыть, снять верхние чешуи, разделить на зубчики и измельчить.

Зелень кинзы и базилика вымыть, мелко нарубить.

Грибы жарить на растительном масле 3 минуты, затем добавить рис, карри и чеснок и жарить еще 5 минут, периодически помешивая.

Тесто для пиццы раскатать в круглую лепешку, выложить в смазанную сливочным маслом форму, полить майонезом, посолить, поперчить.

На поверхности изделия равномерно распределить рыбу, рис с грибами, поперчить, посыпать зеленью.

Выпекать в предварительно разогретой до 18 °C духовке в течение 15 минут.

Пиццы с морепродуктами

Пицца «Диета»

Ингредиенты

1 готовая основа для пиццы, 2 болгарских сладких перца, 450 г спаржи, 20 мл растительного масла, 1 чайная ложка оливкового масла, 200 г сыра (любого, твердых сортов), 100 г консервированных креветок, 100 г консервированного крабового мяса, перец, соль.

Способ приготовления

Перец вымыть, удалить семена и плодоножки, нарезать кубиками, спассеровать в растительном масле. Спаржу вымыть, нарезать полосками по 5 см длиной. Перемешать спаржу с оливковым маслом и солью. Сыр натереть на терке.

Консервированные креветки промыть, мелко нарезать.

Крабовое мясо нарезать кусочками. На тесто выложить перец, спаржу в растительном масле, консервированные креветки и крабовое мясо.

Сверху посыпать сыром. Пиццу посолить, поперчить.

Выпекать в разогретой до 21 °C духовке в течение 30 минут.

Пицца с черри и крабовым мясом

Ингредиенты

1 готовая основа для пиццы, 200 г крабового мяса (консервированного), 200 г шампиньонов, 200 г помидоров черри, 1 луковица, 1 пучок зелени кинзы, 100 г майонеза, 20 г кетчупа, перец.

Способ приготовления

Крабовое мясо нарезать полосками. Шампиньоны промыть, каждый гриб разрезать на две части. Помидоры вымыть, нарезать кубиками.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

Зелень кинзы вымыть, обсушить и нарубить.

Майонез смешать с кетчупом, перцем, луком и смазать основу для пиццы.

На основу для пиццы выложить кусочки крабового мяса, шампиньоны, помидоры, зелень кинзы.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут.

Пицца «Алые паруса»

Ингредиенты

Для теста : 400 г муки, 10 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, 20 г дрожжей, 1 чайная ложка сахара, сок 1 лимона, соль.

Для начинки : 100 г креветок (очищенных), 100 г соленого филе красной рыбы, 200 г шампиньонов, 200 г помидоров, 200 г сыра (любого), 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка майонеза, 4 столовые ложки растительного масла, перец, соль.