Лучшие рецепты итальянской кухни: пицца и макароны

Способ приготовления

Очищенные креветки промыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Базилик вымыть, обсушить, измельчить.

Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать кубиками. Смешать майонез с базиликом, грецкими орехами, поперчить.

На основу для пиццы выложить креветки, болгарский перец, полить сверху майонезом, посолить и поперчить.

Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 10 минут.

Пицца с креветками под соевым соусом

Ингредиенты

1 готовая основа для пиццы, 200 г креветок (очищенных), 100 г копченого филе угря, 1 луковица, 200 г сыра (любого, твердых сортов), 300 г помидоров, 100 г консервированного имбиря, 30 мл соевого соуса, перец, соль.

Способ приготовления

Креветки промыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Копченое филе угря нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кусочками. Сыр натереть на терке. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Имбирь нарезать полосками.

На основу для пиццы уложить креветки, кусочки угря, лук, помидоры, имбирь.

Сверху все посыпать сыром, посолить и поперчить.

Выпекать в разогретой до 11 °C духовке в течение 10 минут. Готовую пиццу полить соевым соусом.

Пицца-торт «Обед моряка»

Ингредиенты

300 г замороженного слоеного теста, 100 г консервированных анчоусов, 1 луковица, 200 г шампиньонов, 4 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки оливкового масла, 100 г консервированных оливок (без косточек), 500 г помидоров, 100 г консервированного тунца, 1 столовая ложка каперсов, 100 г креветок (очищенных), 100 г икры мойвы, 10 г сухого чеснока, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Помидоры вымыть, нарезать кубиками.

Шампиньоны промыть, нарезать кубиками.

Анчоусы и тунец размять вилкой, смешать с маслом. Креветки отварить в подсоленной воде до готовности. Оливки и каперсы промыть.

Готовую основу для пиццы смазать икрой мойвы, выложить слоями помидоры, анчоусы и тунец, шампиньоны, креветки, лук, оливки, каперсы.

Сверху пиццу смазать томатной пастой, посыпать чесноком, посолить и поперчить.

Выпекать в разогретой до 17 °C духовке в течение 20 минут. Готовую пиццу сбрызнуть оливковым маслом.

Пицца с креветками и кукурузой

Ингредиенты

Для теста : 400 г муки, 60 мл растительного масла, 20 г дрожжей, 1 чайная ложка сахара, соль.

Для начинки : 200 г креветок (очищенных), 100 г шампиньонов, 100 г консервированной кукурузы, 200 г сыра (любого), 1 луковица, 50 г майонеза, 30 мл отвара из кальмаров, 30 мл мясного бульона, 1 помидор, 20 г сливочного масла, 40 мл растительного масла, 20 мл лимонного сока, перец, соль.