Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

Кстати

В 2008 году в журнале Hepatology были опубликованы результаты клинического исследования, проведенного под руководством доктора Джеффри Браунинга. В ходе этого исследования 14 человек, страдающих как общим ожирением, так и жировым гепатозом, были разделены на две равные группы. Первой группе была рекомендована низкоуглеводная диета, а второй – низкокалорийная.

Ровно через две недели всех пациентов повторно обследовали с помощью самого современного диагностического оборудования, и оказалось, что у пациентов, которым была назначена низкоуглеводная диета, состояние печени улучшилось. Чтобы мозг получал достаточное питание, печень вынуждена была производить кетоновые тела из жиров, ради чего ей пришлось сжигать больше собственного жира. В итоге ее избыточный жир почти полностью израсходовался, а пациенты избавились от жирового гепатоза. Это исследование однозначно доказывает, что низкоуглеводная диета может быть эффективна не только для похудения, но и для лечения больной печени, пропитанной лишними жирами.

Что же касается желчнокаменной болезни, то, на мой взгляд, люди, предпочитающие обезжиренные диеты, гораздо вероятнее могут заполучить камни в желчном пузыре.

Жирная пища переваривается и усваивается за счет желчи. Так? А поскольку желчный пузырь активно выделяет желчь только при поступлении в двенадцатиперстную кишку жиров, при полном отказе от их ежедневного употребления вы рискуете получить застой желчи, что со временем приведет к образованию камней в желчном пузыре.

Кстати

В одном исследовании 51 участнику было назначено питание с экстремально низким содержанием жира: не более 5 г в день. Их желчный пузырь исследовали методом ультразвукового сканирования как перед началом, так и в процессе диеты через каждые четыре недели. На первом же контрольном исследовании у четверых были обнаружены новые камни в желчном пузыре, а еще через восемь недель новые камни обнаружились уже у 13 человек – более чем у каждого четвертого! И это, заметьте, при почти полном отсутствии в рационе жиров. Троим участникам даже потребовалась операция по удалению желчного пузыря задолго до окончания исследования.

Рассуждая по аналогии, я сразу же вспоминаю, что при угрозе образования камней в почках врачи обычно рекомендуют пациентам пить больше жидкости, чтобы почки производили много мочи и камни просто не успевали в них формироваться. Причем врачи знают, что у тех пациентов, у которых уже имеются камни, могут случиться приступы почечной колики. Но с этим приходится мириться, так как отток мочи должен быть постоянным.

Принимая натощак всего одну столовую ложку оливкового масла, вы стимулируете активное выделение желчи, что нормализует работу желчевыводящих путей и тем самым уменьшает риск образования камней в желчном пузыре. Если желудок и кишечник – ваши слабые места, то именно жиры (оливковое масло) помогут обеспечить нормальную работу этих органов.

И кстати о холестерине: чем больше выводится из печени желчных кислот, тем больше расходуется на эти цели холестерина.