Не сдохни на диете

Разве FDA не требует отзывать из продажи добавки, фактический состав которых не соответствует заявленному? Требует, но эти добавки всплывают в магазинах снова. Из двадцати семи пищевых добавок, приобретенных и проверенных не меньше чем через полгода после их отзыва, семнадцать содержали те же фармацевтические примеси, которые были в них обнаружены изначально, а шесть – один или несколько дополнительных запрещенных ингредиентов⁷²³. И к сожалению, производителей не наказывают за нарушения достаточно строго. Как сказал один из основателей Института науки в медицине, «штрафы за нарушения малы по сравнению с прибылью»⁷²⁴.

Выбор невелик

Один из способов обойти закон в арсенале производителей пищевых добавок – это указывать на этикетке фразу «не для употребления внутрь», например, маркировать смертоносный жиросжигатель ДНФ как промышленный или лабораторный химикат⁷²⁵. Это позволяет открыто продавать нелегальные «дизайнерские наркотики» на автозаправках и в магазинах под видом соли для ванн⁷²⁶. Другой вариант – заявить, что синтетические стимуляторы, добавляемые в добавки для похудения, по сути являются натуральными пищевыми ингредиентами: например, диметиламиламин в синтетических наркотиках указывают как «экстракт масла герани». FDA запретило диметиламиламин в 2012 году, когда выяснилось, что ДМАА «в герани не обнаружен» (да и кто вообще ест герань?⁷²⁷). Несмотря на его очевидную связь со случаями внезапной смерти⁷²⁸ и геморрагических инсультов⁷²⁹, ДМАА продолжают находить в пищевых добавках для похудения с такими безобидными названиями, как Simply Skinny Pollen от Bee Fit with Trish⁷³⁰.

Некоторые запрещенные добавки, такие как эфедра, действительно помогают сбрасывать вес⁷³¹. «Единственная проблема в том, – пишет основатель Американского совета по интегративной медицине, – что такая добавка может убить»⁷³².

Существуют ли безопасные и эффективные пищевые добавки для снижения веса вообще? Когда девять популярных пищевых добавок для похудения решили испытать с помощью рандомизированного плацебо-контролируемого исследования, ни одна из них не оказалась лучше сахарных шариков⁷³³. В систематическом обзоре средств для похудения приводится аналогичный результат: ни одно из этих средств не оказывает существенного влияния на вес без неоправданных рисков⁷³⁴. Один такой систематический обзор «нутрицевтиков», выполненный Центром по контролю веса при Университете Джона Хопкинса, заканчивается следующими словами:

В завершение следует отметить, что, возможно, самый общий и безопасный альтернативный/натуральный способ контроля веса – это выбирать продукты с низкой энергетической плотностью вместо высококалорийных и переработанных и потреблять, таким образом, меньше калорий. Благодаря низкой калорийности и пользе продуктов растительного происхождения можно добиться снижения веса или как минимум поддерживать вес на текущем уровне, не уменьшая объем потребляемой пищи и не снижая ее энергетическую ценность⁷³⁵.