Нос. Секреты парфюмера Guerlain

Самое простое и самое базовое сырье, которое нравится всем, – это цитрусовые, называемые также гесперидовыми (апельсин, лимон, бергамот, грейпфрут, юдзу). Они присутствуют практически во всех духах в начальном аккорде, как соль и перец в кулинарии. Как представить себе еду без этих двух приправ? Трудно! То же и с цитрусовыми в парфюмерии. Это они открывают аромат, дают первое впечатление, «улыбку» духам. Роза и жасмин известны во всем мире. Так же широко в парфюмерии используются фиалка, флердоранж и мимоза. Запахи ландыша и лаванды обыденны в наших европейских краях, но бразильцы, китайцы и японцы принимают их с восторгом, так как для них это экзотика. Цветочные запахи – это «вечные ценности», принимаемые во всем мире, в отличие от шипровых (ноты леса и осени), восточных и ванильных, которые в Европе нравятся не всем. Пряности и древесные ноты долго были прерогативой мужских духов, но сегодня широко используются и в женских. Ветивер привносит в парфюмерию древесную свежесть. Это корень из Индонезии, местные жители готовят из него лозу и плетут ширмы для естественной ароматизации домов. Натуральное дерево уд прекрасно пахнет, но используется редко, так как стоит очень дорого. С другой стороны, сегодня его запах широко применяется – в виде искусственных аналогов – во многих ароматах, ориентированных на «молодую и модную» аудиторию. Синтетические кашмеран и амброксан также широко используются в современной парфюмерии.

Создавая духи, необходимо быть в курсе основных тенденций текущего момента. В Прекрасную эпоху[86] духи демонстрировали социальный статус. В 1920-е годы, когда женщины вышли на рынок труда, большинство из них продолжали носить духи на работе. Параллельно духи становились демократичнее и доступнее для среднего класса. В 1950-е на рынок вышли американские духи, среди которых были достаточно эффектные, как, например, Youth Dew от Estée Lauder. В 1960-е годы в фавор вернулись некоторые ароматы, имевшие прежде негативную коннотацию, – например, пачули, ставшие любимым запахом хиппи и прочих «тусовщиков», вернувшихся из Непала. В 1970-х годах появились «белая вода» (eaux vives) и «освежающая вода» (eaux fraîches), например Ô от Lancôme, Eau от Rochas, № 19 от Chanel или Charlie от Revlon (1973). Новая эра наметилась на рубеже 1970–1980-х годов, когда появляются духи с мощным шлейфом Giorgio или Poison, наделенные такой яркой индивидуальностью, что носившим их женщинам запрещался вход в некоторые рестораны. Как реакция (bis repetita[87]…) появились ароматы, «пахнущие чистотой», например, «Ck One», духи унисекс. Контекст тоже изменился, это были годы СПИДа и экономического кризиса. Исчезла определенная доля беззаботности.

Сегодня мы наблюдаем похожую ситуацию с некоторыми ароматами массмаркета, которые сейчас нравятся очень многим – индивидуалистам, инфлюэнсерам, ютуберам, «ангелам реалити-шоу»… Это «линейные» духи, составленные с большим количеством синтетических нот, а именно древесных и амбровых (это дерево щиплет нос), которые я ненавижу и которые для меня как шарлатанский порошок. Они дают «термоядерный» шлейф и невероятную стойкость в ущерб утонченности. Это настоящие обонятельные «удары», особенно в сочетании с аналогом удового дерева… К счастью, реакция на эти духи-«побрякушки» начинает сказываться. В условиях кризиса, связанного с Covid-19, и озабоченности текущими событиями потребитель ищет духи, которые стали бы «второй кожей», уютные и интимные.

Состязание

Увлекательный поиск аромата, потворствующий нашему самому благородному чувству, – не что иное, как одержимость.

Колетт[88]

Тьма спускается, полночь бьет, дни уходят, а жизнь идет[89]. Идет время у Guerlain, а я все еще в службе маркетинга, где смертельно скучаю. По крайней мере, я по-прежнему в доме. Слабое утешение. С коммерческой точки зрения два последних творения Жан-Поля Герлена обернулись громкими провалами, и назначен новый генеральный директор. Однажды мне звонит по телефону мой новый патрон: «Сильвен, я много слышал о вас в наших лабораториях; вы хотите вернуться к созданию духов?» Мой ответ не заставил себя ждать…