Осознанное питание. 14 шагов к новой жизни

«Ну привыкли, и что?» – спросите вы. А помните, что «привычка – вторая натура»? Привыкли. И полюбили. Привычка стала частью вас. И вот уже вам трудно отказаться от пирожного, вы по привычке кладете в кашу сливочное масло, жарите котлеты, вместо того чтобы приготовить их на пару или запечь.

И, конечно, нам частенько хочется съесть то, к чему привыкли. Вот, например, ваше желание: «Я хочу именно пирожное!» Давайте мы к нему прислушаемся. Это желание чего? Сладкого? Мучного? Жирного? Просто вкусненького?

Попробуйте осознать свое желание и потребность, которая стоит за этим желанием.

Например, пирожное – это желание сладенького, потребность – съесть сладкое, вкусное. Теперь попробуем заменить пирожное на что-то полезное. Может быть, вы готовы съесть творог со свежими ягодами (или хотя бы с вареньем)? Пару орешков с медом?

Еще пример. Вы поняли, что хочется поесть вкусненького в компании. Прекрасно. Конечно, придя в кофейню с подругой, вы смотрите на прекрасные пирожные и десерты. Однако, может быть, кофе с сырной тарелкой будет не менее вкусным? Или десерт из свежих фруктов? Желе?

Или вы хотите съесть что-то жирное. Подумайте, может быть, потребность в мясной пище вы могли бы удовлетворить куриной грудкой на пару? Или вместо свиной котлеты возьмете более постную, из рыбы или индейки?

Правило 8. Если вы испытываете желание съесть что-то вредное, постарайтесь понять, какие потребности стоят за вашим желанием, и выберите что-то более полезное, что удовлетворит вашу потребность.

При этом старайтесь прислушиваться к себе. Организм сам подскажет, что вам нужно. Как метко заметила Оксана: «Действительно, когда хочется мяса, морковка не помогает».

_____________________________________

_____________________________________

_____________________________________

<p>Осознанное питание: между интуицией и режимом</p><p>Как найти золотую середину</p>

Что такое осознанное питание и вообще осознанность в жизни? Если в процессе выполнения заданий вам кажется, что надо только прислушиваться к себе и делать то, что подсказывает внутренний голос, то это не совсем так. Эта мысль скорее отражает идею интуитивного питания, которая основывается на том, что наш организм сам знает, что мы хотим и в какой момент. А идея осознанности скорее основывается на балансе между «хочу», «нужно» и «реальностью».

Описать идею осознанного питания можно по аналогии с описанием структуры личности по З. Фрейду. Id

– воплощение наших желаний, если говорить о питании. Это «хочу еды, много еды и прямо сейчас». Superego – нормы и правила, которые транслирует нам общество. Например, какие-то родительские высказывания: «Надо доесть все, что тебе положили!», «В обед нужно есть суп!», «Когда я ем, я глух и нем!» и т. д. Ego – это Я, принцип реальности. З. Фрейд говорил, что Ego – поле битвы между Id и Superego. Id говорит: «Хочу», а Superego

сопротивляется: «Надо», «Ты должен». И в соответствии с этим мы принимаем какое-то решение. Иногда побеждает Id («Хочу так сильно, что наплевать на все условности, правила!» и т. д.), иногда – Superego («Нельзя, потому что так сказала мама!»). Но здоровым выбором является какой-то компромисс, выбор оптимального варианта на данный момент.

Например, ваш организм совершенно не хочет есть, но вы знаете, что ближайшие 5 часов вам негде будет перекусить. В этом случае логично немного поесть, несмотря на то, что организм не дает вам сигнала голода. Или, например, ваш организм сейчас хочет отбивную, но вы знаете, что эта еда вредна для вашего желудка, а лучше вам сейчас съесть суп. Или, например, ваш организм кричит о желании есть прямо сейчас и ни секундой позже. Вы заходите в ближайшее кафе и ощущаете неприятный запах перегоревшего масла, еда выглядит несвежей, а скатерти на столах грязные. Вероятно, если это единственное кафе в радиусе 50 километров, вам придется выбрать какое-то максимально безопасное блюдо. Но если относительно недалеко есть магазин, где можно купить какую-то еду, или другое кафе, лучше немного потерпеть и утолить голод позже.

Возможно, вы не хотите сейчас есть торт, но если находитесь в гостях, то Superego подсказывает вам взять небольшой кусочек, чтобы не выглядеть невежливым. И при этом вы можете постараться удержаться от того, чтобы переесть, потому что не хотите этого.

Где эта грань между интуицией и режимом питания, никто не знает. Ego – это Я, точнее, Вы. Поэтому только вы знаете, что хотите есть в тот или иной момент и что будете есть. Прислушивайтесь к себе, учитывайте обстоятельства, состояние вашего здоровья. Именно это добавляет осознанности в наше существование.