Про волосы. Здоровье и красота от корней до самых кончиков

Организм не может хранить цинк в течение длительного периода времени, как железо, и потому его количество зависит только от ежедневного пополнения посредством пищи или добавок. Суточная потребность составляет от 10 до 15 миллиграммов, и обычно ее легко закрыть. Много цинка можно найти, например, в рыбе, красном мясе, пшенице, орехах или соевых бобах. Если съесть горсть орехов в дополнение к обычному приему пищи, организм точно получит достаточно цинка для исправной работы.

Веганам и вегетарианцам следует уделять больше внимания уровню цинка, поскольку при питании исключительно растительными продуктами организм может усваивать до 45 % меньше цинка из пищи. Это происходит потому, что различные растительные вещества препятствуют всасыванию цинка в кишечнике. Впрочем, как правило, покрыть потребность в цинке не проблема, поэтому можно обойтись без пищевых добавок.

<p>Аминокислоты – строительные блоки всех белков</p>

Вы это уже знаете: здоровое и сбалансированное питание – это нечто гораздо большее, чем достаточное количество витаминов и минералов. Особенно важно то, как мы удовлетворяем ежедневные потребности организма в энергии, потому что рацион питания оказывает большое влияние на здоровье кожи и, следовательно, состояние волос.

Энергетическая ценность пищи обычно рассчитывается в килокалориях (ккал). Здесь, как и в килограмме, приставка «кило-» означает 1000. Среднестатистическому человеку требуется около 2000 килокалорий в день для удовлетворения потребности в энергии, но во время физических нагрузок или решения сложных умственных задач этот показатель, конечно, может значительно возрасти.

Если вы не удовлетворяете потребность в калориях должным образом, организм экономит на ежедневной регенерации различных клеток и замедляет ваш метаболизм. Клетки кожи и волос наименее важны для организма, поэтому изменения в них станут заметны раньше всего.

Как уже было упомянуто, волокнистый слой волоса, или кератин, содержит аминокислоты, в том числе серосодержащий цистеин. Они необходимы для роста волос, поскольку служат основными компонентами всех белков в нашем организме. Некоторые из них тело производит само (заменимые). Для производства других требуется элементарное питание (условно незаменимые), чтобы их можно было сформировать.

Наконец, есть аминокислоты, которые организм не может синтезировать, а потому нуждается в их подаче извне (незаменимые). Каждая аминокислота обладает специфическими химическими свойствами, которые важны для функций волокнистого слоя. Когда аминокислот недостаточно, может начаться выпадение волос.

Незаменимые аминокислоты содержатся в основном в мясе, рыбе, яйцах, молочных продуктах, бобовых, орехах и семенах, соевых продуктах и киноа. Поэтому, если вы придерживаетесь сбалансированного питания, не стоит беспокоиться о выпадении волос из-за нехватки аминокислот.