Про волосы. Здоровье и красота от корней до самых кончиков

Влияние отдельных минеральных веществ на волосы еще недостаточно исследовано. Тем не менее предполагается связь между здоровьем волос и некоторыми микроэлементами – железом, медью, селеном и цинком.

Железо

Не так давно в нашу клинику обратилась беременная пациентка, которая с самого начала осмотра показалась мне очень бледной. Женщина сообщила о ломкости ногтей, выпадении волос и трудностях с концентрацией. Симптомы появились спустя несколько недель после наступления беременности, и с тех пор становилось лишь хуже. При ближайшем рассмотрении я заметила мелкие трещины на коже в углах рта, называемые рагадами.

Различные симптомы пациентки и в частности ее бледность быстро навели меня на мысль, что у нее анемия, развившаяся в результате дефицита железа. Анализ крови подтвердил мои подозрения, и, к счастью, мне удалось помочь пациентке соответствующими рекомендациями по питанию и терапии. Но какие функции выполняет железо в организме и как его дефицит может привести к такому широкому спектру симптомов? Давайте подробнее рассмотрим этот важный микроэлемент.

Железо, пожалуй, – самый распространенный микроэлемент в организме человека. В теле среднестатистического здорового человека содержится 3–5 граммов железа – больше, чем любого другого микроэлемента. Поэтому неудивительно, что железо влияет на множество жизненно важных функций организма. И волосы, вероятно, тоже получают из него пользу.

Важнейшая функция железа – транспортировка кислорода в крови. Вместе с различными белками оно образует гемоглобин – красный кровяной пигмент, с которым могут связываться молекулы кислорода. При дефиците железа организм оказывается не в состоянии доставлять достаточное количество кислорода ко всем частям тела. Вы также можете почувствовать вкус железа в крови, если когда-нибудь зализывали кровоточащую ранку на пальце. Когда в организме не хватает железа, развивается анемия, и это может быть крайне опасно.

Причины дефицита железа бывают разными. Свою роль могут сыграть менструальные кровотечения, проблемы с всасыванием железа в кишечнике или просто повышенная потребность по причине беременности. Из-за менструации у женщин суточная потребность в железе выше (15 миллиграммов), чем у мужчин (им в среднем требуется около 10 миллиграммов). Дефицит железа, вызванный менструацией, обычно проходит сам по себе, как только она заканчивается. Однако если симптомы сохраняются в течение нескольких недель, следует обратиться к врачу.

Точное воздействие железа на волосы еще недостаточно изучено. Тем не менее было замечено, что его дефицит может, среди прочего, привести к выпадению. Оно, вероятно, прямо или косвенно влияет на волосяной фолликул через кровоснабжение. Если в организме слишком мало железа, может вырабатываться недостаточное количество красного кровяного пигмента, и со временем поступление кислорода в него снижается, в том числе и в фолликулы. Это, в свою очередь, влияет на рост волос.

Во время беременности и менструации, а также для детей особенно важен сбалансированный, богатый железом рацион для предотвращения дефицита. Организму проще усваивать железо из продуктов животного происхождения, нежели растительного – железо из растительной пищи организму сначала нужно преобразовать, прежде чем его можно будет использовать для образования пигмента крови. К продуктам, особенно богатым железом, относятся рыба и красное мясо, орехи, бобовые, зерновые продукты, шпинат и свекла. Как уже говорилось, витамин С способствует усвоению железа, поэтому имеет смысл сочетать еду, богатую железом, с продуктами, содержащими витамин С, такими как апельсиновый сок или перец.

Молоко и соевые продукты, кофе и некоторые виды чая, например черный, оказывают ингибирующее действие на усвоение железа.

Медь

Медь – еще один микроэлемент, необходимый организму. Одна из его важнейших задач, как и у железа, – участие в транспортировке кислорода в крови. Кроме того, медь играет роль в выработке энергии клетками и входит в состав множества ферментов, важных для метаболизма, в том числе того, который влияет на синтез меланина – пигмента кожи и волос. Без достаточного количества меди меланин не может образовываться, и волосы неизбежно седеют.

Но не волнуйтесь! Меди, потребляемой при обычном питании, более чем достаточно. Людям необходимо от 1 до 1,5 миллиграммов меди в день. Много ее содержится, например, в бананах, орехах, различных видах сыра и даже в кофе. Чтобы закрыть ежедневные потребности, часто бывает достаточно плотного завтрака: овсянка и фрукты или несколько ломтиков цельнозернового хлеба с сыром плюс банан – и задача выполнена.

Кстати, хотя железо и медь полезны для волос, тяжелые металлы, такие как ртуть, висмут, золото или таллий, могут привести к их выпадению.

Селен