Простая еда лечит: отравления, похмелье, нервы, плохую память, простуду и грипп

Примечание. Если вы хотите, чтобы окрошка получилась более вкусной и полезной, следует придерживаться некоторых правил ее приготовления.

• Квас для окрошки лучше всего брать домашний, самостоятельно приготовленный.

• Готовить окрошку желательно без колбасы. Вместо этого продукта можно использовать отварную куриную грудку или постную говядину.

• Чтобы окрошка была по-настоящему полезным летним блюдом, мягких компонентов (отварных) должно быть не меньше, чем свежих, сырых. Мягкие компоненты — это отварные картофель, морковь, яйца, нежирная говядина или курица, рыба. Свежие компоненты — это зеленый лук, огурец, редиска, редька, укроп и т. д.

• От майонеза лучше все-таки отказаться, заменив его сметаной, которая смягчит кислый вкус кваса и сделает блюдо более нежным.

• Окрошку не стоит готовить впрок. Крошить свежие овощи и зелень для нее нужно непосредственно перед употреблением, чтобы сохранить все витамины.

• Сначала в тарелку следует выложить нарубленные отварные и свежие компоненты, и только потом долить охлажденный квас. Сметану, соль, хрен или горчицу нужно добавлять в последнюю очередь.

Как сохранить здоровье в жаркую погоду

Когда температура воздуха становится слишком высокой, организм начинает испытывать значительные трудности в поддержании стабильности своей работы. Чтобы в этот период хоть как-то облегчить свое состояние и сохранить здоровье, помимо использования специального питания, необходимо придерживаться также следующих правил:

• Стараться по возможности как можно меньше находиться на улице в самый разгар жары (особенно между 12 и 17 часами дня).

• В жаркую погоду обильные выделения жировых желез как бы «замазывают» кожные поры. Поэтому рекомендуется принимать теплый или даже горячий душ, после которого жировая пленка смывается, поры открываются, и вам станет легче.

• Если вы хотите искупаться, нельзя сразу же нырять в прохладную воду, особенно, если вы разгорячены и сильно вспотели. Рекомендуется прежде передохнуть в тени, и только потом постепенно заходить в воду.

• Тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, не рекомендуется купаться, если разница температур воздуха и воды составляет 10 градусов и больше. Дело в том, что резкий перепад температур крайне вреден для сосудов, которые просто не успевают адаптироваться к этому. Холодная вода вызывает резкий спазм и без того суженных сосудов, что может спровоцировать приступ стенокардии или даже острый инфаркт миокарда.

• В жаркую погоду лучше не надевать на голову бейсболку, которая не только не защищает кожу от перегревания, но и создает дополнительный «парниковый эффект». Не следует в жару надевать также косынки и банданы, особенно туго завязанные, так как при этом создается «эффект обруча» — сдавливание и сжатие головы.

• Оптимальный головной убор в жару — обычная шляпа, которая должна быть светлой, чтобы лучше отражать прямые солнечные лучи, свободной и не сдавливающей голову. Она должна быть изготовлена из натуральных материалов и иметь широкие поля для защиты от солнца не только головы, но и глаз, шеи и плеч.

Завтра экзамен

Когда наступает горячая пора сессий и прочих экзаменов, многие школьники и студенты плохо спят, становятся раздражительными, быстро устают и не могут сосредоточиться. Испытывают определенные затруднения и те, кого ожидает тест на получение водительских прав или публичное выступление перед широкой аудиторией.

Как же помочь им в этот сложный период набраться сил, стимулировать память и внимание? Одну из самых важных ролей в этом деле могут сыграть специально подобранные пищевые продукты и особый режим питания.

Правильное меню — залог успеха