Психология веса. Инновационный взгляд на тело

• • Острое, «с перчинкой». Любовь к еде «very spicy»[5] может говорить о желании добавить остроты́ и в жизнь. Также острым могут злоупотреблять (не раз в месяц, а регулярно) люди в депрессивных состояниях и те, кто не распознает своих чувств и эмоций и не умеет их выражать.

• Биологическая подоплека: в острых продуктах содержится вещество капсаицин – именно оно добавляет пикантную «перчинку». Капсаицин помогает разгонять обмен веществ, кровь по организму начинает двигаться быстрее, метаболизм ускоряется. То же происходит с человеком, когда он живет яркой, насыщенной жизнью: человек активен, метаболизм работает быстрее обычного. Также капсаицин стимулирует высвобождение эндорфинов – эти гормоны уменьшают чувство боли, повышают настроение, дарят эйфорию. Получается, съедая острое, мы получаем кратковременное удовольствие, которая схоже с таковым при достижении цели. Как раз такого вида эйфории не получает человек в депрессии и апатии. Снова психологическая тяга к биологической пище.

• • Соленое. Таким людям часто хочется быть услышанными, и далеко не всегда «мягкими» методами. Необходимость оставить последнее слово за собой, доказать свою правоту, страх контроля со стороны окружающих и при этом излишний контроль всего вокруг – это характеристики любителей «пересолить». А что с биологией? Избыток соли в рационе способствует задержанию жидкости в теле – это и есть одна из биологических причин набора лишнего веса, отеков. А среди причин психологических – гиперконтроль! Человек в прямом смысле взял на себя всё. Тело понимает буквально: «если человек берет на себя много, контролирует себя и других, значит, нужно стать больше, задержать воду, напрячься, чтобы все это удержать». Длительное напряжение в теле – это стресс. Это напряжение мышц, мышцы давят на сосуды, кровь не циркулирует в должном объеме, какие-то части тела не снабжаются кровью, где-то образуются отеки. Также излишняя соль влияет на кровяное давление напрямую: соединения соли проникают через естественный защитный механизм головного мозга, контролирующий уровень артериального давления. Проблемы с давлением – это снова напряжение, стресс, страх потери контроля и желание контролировать все и вся.

• • Хлеб и хлебобулочные изделия.

С хлебом связано много народных мудростей. Хлеб всему голова. Хлеб на стол, и стол – престол. Хлеб – батюшка, вода – матушка. Выкинул хлеб – потерял семейное благополучие и силу.

• Хлеб испокон веков считался богатством, украшением стола. Древняя традиция – встречать дорогих гостей хлебом-солью. Это был символ процветания и здоровья и защита от горестей, печалей и нечисти. Хлеб ассоциируется с такими понятиями, как «семья», «единство», «уважение».

• Тот, кто злоупотребляет хлебными изделиями, чрезмерно зависит от своих близких, окружения, семьи. Часто такой человек может жить не своей жизнью, обслуживая других. Вдобавок ко всему в социуме существует множество искажений и негативных убеждений, которые мешают нам жить: «деньги – зло», «не высовывайся», «не жили богато и нечего начинать», «молчание – золото», «много хочешь – мало получишь». Все эти установки созданы не с целью делать нас счастливыми, а чтобы

контролировать и делать нас удобными!

• Самое страшное для человека во все времена – потерять принадлежность к своему клану, общине, т. к. за этим всегда стояла смерть. Если человека изгоняли из общины, он чаще всего умирал, ведь внешний мир был полон врагов, хищников, засушлив, неплодороден. Но разве сейчас он таков? Нет. Посмотрите на изобилие вокруг. И даже если вы поругались с родителями, вы можете дойти до ближайшего магазина и перекусить там, а также снять себе жилье и найти работу. Роскошь по доисторическим временам!

• Но наша древняя бессознательная часть до сих пор боится жить не как родители. Мы неосознанно копируем их сценарии и даже не замечаем этого. Персонажи меняются, суть – нет. В моей семье, например, все женщины оставались без мужчин: у прабабушки муж умер во время войны, у бабушки – от алкоголя, мама и ее родная сестра с мужьями развелись. Я могу вздохнуть и сказать: «Ох, значит, и мне такая судьба уготована, это у нас родовое». А могу взять жизнь в свои руки и проживать ее так, как хочу: в богатстве, любви и изобилии. Правда, сделать это вовсе не просто, т. к. бессознательное мы не контролируем. Но для этого существуют психологи и методы глубинного познания человека – разборы текущей ситуации.

• • Сухое, хрустящее. Замечали, как кому-то жизненно необходимо похрустеть крекерами? В России популярны сушки, сухари, сухарики, которые просто так не разгрызешь. Классические сушки и сухари моего детства были жесткими, как камень. Поэтому такую продукцию часто макали в чай и лишь потом ели.

• Когда я жила в Таиланде, Германии, путешествовала по Индии и Италии, то ни разу не видела там сухарей и сушек. Все было очень мягким для зубов. И тут меня осенило…