Путевые впечатления. Юг Франции

202… защищали сток вод, которым Вистр и Видурль, впадавшие туда, сообщали движение… — Вистр — небольшая река в департаменте Гар, берущая начало близ Нима, протекающая по старому руслу Роны к востоку от Эгморта и впадающая в море близ Ле-Гро-дю-Руа; длина ее 65 км.

… пребывал в разгаре борьбы с огромным морским волком

… — Морской волк (лат. dicentrarchus labrax) — промысловая хищная рыба, обитающая в водах Средиземного моря и Атлантического океана; иное название — лаврак; максимальная длина 1 м, наибольший вес — 9—12 кг (в среднем — 1,5 кг).

… было немедленно решено сделать ее основой буйабеса. — Буйабес — провансальское кушанье: острая и пряная рыбная похлебка.

… Для жителей Лангедока и Прованса буйабес такое же распространенное блюдо, как полента для миланцев

… — Полента — каша из кукурузной муки грубого помола; национальное блюдо в Северной Италии.

… в столице… только Мери может рассказать, сколько разных видов рыб, полипов и моллюсков должно быть использовано в его изготовлении

… — Мери, Жозеф (1797–1866) — французский писатель и журналист либерального направления, уроженец селения Эгалады близ Марселя, друг Дюма; сотрудничал в различных марсельских и Парижских периодических изданиях; с 1824 г. жил в Париже; автор многочисленных памфлетов, сатирических поэм, пьес и романов.

203… На втором плане тянулись лиманы Репоссе, Общинный, Королевский, Городской и Маретт… — Все перечисленные лиманы тянутся от Эг-морта к югу и юго-западу вплоть до Лионского залива.

… наш пунктуальный амфитрион выстрелом из ружья дал сигнал к обеду. —

Амфитрион — герой древнегреческой мифологии, муж Алкмены, матери Геракла, и его приемный отец. После трактовки его образа Мольером в одноименной пьесе (1667) это имя стало синонимом гостеприимного и хлебосольного хозяина.

204… можно было разглядеть весь берег, тянувшийся от Монпелье до Перпиньяна… — Перпиньян — город на юго-западе Франции, на побережье Средиземного моря, близ границы с Испанией; к Франции отошел окончательно в 1659 г.; административный центр департамента Восточные Пиренеи; расположен в 120 км к юго-западу от Монпелье.

… крестьянин, подстерегавший уток и турпанов… — Турпан — крупная нырковая утка плотного сложения и черной окраски; гнездится на водоемах; с воды поднимается тяжело и неохотно, после длинного разбега.

205… несколько улиц, столь же пустынных, как улицы Геркуланума или Помпей… — См. примеч. к с. 138.