Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Форму или противень смазать растительным маслом. Помидоры мелко нарезать, лук нарубить кубиками, чеснок раздавить и соединить с помидорами. Выложить слой баклажанов, посолить, сверху – томатная масса, немного сыра, поперчить. Снова слой баклажанов, чуть более узкий, так чтобы получалась горка, соль, снова помидоры, сыр, перец и еще один слой баклажанов. Сверху залить йогуртом и присыпать сыром. Запекать горку при температуре 180 °C 40 мин.

Макароны с овощами

Необходимые продукты:

Сыр – 50 г

Цукини – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Лук репчатый – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Спагетти – 400 г

Кинза – 1 пучок

Черный перец, базилик, орегано, соль – по вкусу

Способ приготовления:

Отварить спагетти в подсоленной воде согласно инструкции. Откинуть на дуршлаг, промыть.

В глубокую сковороду влить оливковое масло, пассеровать мелко рубленные чеснок и лук до золотистого цвета. Добавить нарезанный кубиками цукини, через пару минут – болгарский перец и в конце помидоры, нарезанные также кубиками. Посолить, поперчить и добавить специи. Потушить еще 2 мин и посыпать мелко рубленной кинзой. Спагетти добавить в сковороду к овощам буквально на 1 мин. Подавать спагетти, присыпав тертым сыром.

Картофельные котлеты с овощами

Необходимые продукты:

Картофель – 4–5 шт.

Капуста белокочанная – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное – 1 ст. ложка

Яйцо куриное – 2 шт.

Молоко – 100 мл

Способ приготовления:

Очистить и отварить картофель до готовности. Немного остудить. Смешать с яйцами и молоком, посолить, поперчить. Репчатый лук, перец измельчить. Капусту нарезать мелкими квадратиками.

На противень, смазанный растительным маслом и выстланный пергаментом, выложить 1 ст. ложку картофельной массы. Сверху присыпать луком, перцем, затем капустой. Накрыть второй столовой ложкой картофельного пюре. Сформованные котлеты запекать при температуре 180 °C около 20 мин.

Картофельные дольки, запеченные с перцем, сыром и луком

Необходимые продукты:

Картофель – 1 кг

Тимьян молотый – 1 ч. ложка

Перец чили – на кончике ножа

Чеснок – 3 зубчика

Укроп – 1 пучок

Масло растительное – 1 ст. ложка

Сыр – 100 г

Перец болгарский – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Картофель почистить, нарезать дольками. Вскипятить воду, добавить соль, выложить нарезанный картофель в кипящую воду. Вскипятить на сильном огне, поварить 2 мин. Картофель выложить на дуршлаг, промыть холодной водой.

Смешать тимьян, измельченный чеснок, укроп, перец чили и потертый на мелкой терке сыр. Перец нарезать длинными полосками, лук – кольцами.