Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Соевый соус – 2 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Мускатный орех, петрушка сушеная, чеснок сушеный, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Промыть рыбу и подготовить корзиночку для запекания из фольги.

Смешать специи с соевым соусом и лимонным соком. Сначала выложить белую рыбу, полить соусом со специями, затем выложить красную рыбу, снова полить соусом. Посыпать измельченным чесноком и зеленью и свернуть в рулет. Запекать 20–30 мин при температуре 150 °C.

Рыбные рулетики, панированные в специях и травках

Необходимые продукты:

Семга свежая – 200 г

Рыба белая филе – 200 г

Лимонный сок – 2 ч. ложки

Чеснок в порошке, сушеная зелень петрушки, укропа, кинзы и орегано, перец черный – по щепотке

Способ приготовления:

Отварить белую рыбу до готовности. Остудить. Разложить ломтики семги на тарелке. Провернуть белую рыбу через мясорубку или размять вилкой. Выложить на ломтики семги и свернуть рулетиком.

Обмакнуть каждый рулетик сначала в лимонный сок, а затем в смесь из специй. Положить в кастрюльку и потушить с добавлением воды.

Блюдо подавать к столу охлажденным.

Томаты черри, фаршированные пикантным рисом

Необходимые продукты:

Помидоры черри крупные на ветке – 300 г

Рис – 100 г

Лук репчатый – 50 г

Зелень – 1/2 пучка

Перец чили – на кончике ножа

Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Аккуратно срезать верхушки у помидоров, стараясь, чтобы они не отделились от ветки. Удалить сердцевинку помидоров острым ножом.

Отварить рис до готовности и остудить его. Мелко нашинковать лук, зелень, мякоть помидоров. Посолить и смешать массу с перцем чили.

Фаршировать полученной смесью помидоры. Подавать, накрыв крышечками, прикрепленными к веткам.

Пирамидка из фруктов

Необходимые продукты:

Киви – 1 шт.

Апельсин – 1 шт.

Яблоко – 1 шт.

Слива – 1 шт.

Йогурт – 200 г

Способ приготовления:

Очистить от кожуры апельсин, яблоко, удалить косточку из сливы, очистить киви. Нарезать апельсин, яблоко и киви кружочками, сливу ломтиками. Выложить кружок апельсина, чайную ложку йогурта, кружок яблока – йогурт, киви – йогурт, на вершину кусочек сливы. Подавать охлажденным.

Цацики

Необходимые продукты:

Йогурт – 200 г

Творог – 100 г

Огурец крупный – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Мята – 2 веточки

Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Огурец, очистив от кожицы, натереть на крупной терке. Полученную массу посыпать 1 чайной ложкой соли, оставить на 15 мин. Выделившийся сок слить, а тертую мякоть слегка отжать. Чеснок пропустить через пресс для чеснока.

В чашке смешать йогурт с огурцом, добавить чеснок, еще раз перемешать. Охладить и украсить веточками мяты. Выложить цацики на подушку из творога.

Рулеты из семги с креветками

Необходимые продукты:

Семга – 200 г

Креветки мелкие – 150 г

Лимонный сок – 2 ч. ложки

Зелень – 1/2 пучка

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Отварить креветки до готовности в подсоленной воде. Слить воду, креветки остудить, мелко нарезать.