Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Вырезанную мякоть мелко порезать, лук и чеснок измельчить и пассеровать в масле. Добавить фарш, мякоть баклажана и мелко порезанный помидор, немного потушить. Выложить баклажаны на противень, застланный фольгой, и приправить солью и перцем. Сверху высыпать овощи с фаршем, еще раз посолить и поперчить.

Запекать при температуре 180 °C в течение 30–40 мин. Подавать, посыпав зеленью.

Ужины

Сырники из творога с яблоком

Необходимые продукты:

Творог – 500 г

Яблоко – 400 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Биойогурт – 120 г

Соль – по вкусу

Способ приготовления:

В тертые яблоки добавить протертый творог, 2 яичных белка, соль, перемешать. Сформовать на доске, посыпанной мукой, лепешки, смазать сверху желтком. Противень выслать пекарской бумагой, на которую выложить сырники. Запекать 20 мин при температуре 180 °C.

Подавать к столу сырники с биойогуртом.

Ризотто с овощами

Необходимые продукты:

Рис – 400 г

Цукини – 50 г

Перец сладкий – 2 стручка

Морковь – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Бульон овощной – 1 л

Зелень петрушки рубленая – 2 ст. ложки

Соль, перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

На сухой сковороде слегка подрумяньте рубленые чеснок и лук, всыпьте рис и обжарьте все вместе. Подлейте немного бульона и проварите в течение 5–7 мин.

Добавьте нарезанные кубиками цукини, сладкий перец, морковь и варите еще 10 мин, подливая бульон. Положите нарезанные помидоры, соль, молотый перец и тушите до готовности.

Готовое ризотто выложите на тарелку и посыпьте зеленью.

Паэлья с овощами

Необходимые продукты:

Рис (длиннозерный) – 200 г

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Цукини – 2 шт.

Сладкий перец (красный) – 1 шт.

Сладкий перец (желтый) – 1 шт.

Стручковая фасоль – 100 г

Брокколи – 250 г

Черный перец (молотый), паприка (молотая), тмин, соль – по вкусу

Овощной бульон – 125 мл

Петрушка – 1 пучок

Способ приготовления:

Рис отварить в слегка подсоленной воде. Лук и чеснок нарезать кубиками. Цукини нарезать кружочками, сладкий перец – полосками. Стручки фасоли очистить. Брокколи 2 мин бланшировать в подсоленной воде.

На сухой сковороде слегка припечь лук. Добавить чеснок, остальные овощи и, помешивая, поджарить. Приправить солью, молотым черным перцем и паприкой, тмином, залить бульоном и тушить овощи на среднем огне 10 мин.

Петрушку порубить, вместе с рисом добавить к овощам и приправить паэлью специями.

Мясо, запеченное с помидорами и чесноком

Необходимые продукты:

Свинина – 200 г

Помидоры – 3–4 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Соевый соус, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Свинину промыть, посолить, поперчить.

Чеснок мелко порубить, смешать его с соевым соусом.