Своя зелень. Выращиваем, ухаживаем и едим

Например, можно высадить рассаду кочанного салата между растениями белокочанной капусты. Салат вырастет за 45–50 дней, а капуста будет занимать грядку до сентября-октября. Получается, с одной грядки можно собрать двойной урожай.

Отсканируйте QR-код, чтобы узнать, как бороться с гусеницами на капусте

Редис, мизуна, тат-сой – также прекрасные растения для смешанных посадок. Не нужно сеять редис отдельно на грядку, если он растет всего 18–30 дней. Посейте его среди лука, чеснока, помидоров или перца и сэкономьте время и место на грядках.

Приведу несколько примеров смешанных посевов.

Брокколи, кочанный салат и петрушка

На грядке шириной 1 м ранней весной высеваем петрушку в три ряда, располагая один ряд посередине грядки, а два других на расстоянии 5 см от ее краев. В мае между рядами петрушки высаживаем рассаду брокколи в два ряда. Расстояние между растениями в ряду – 45 см, между рядами – 60 см. Затем, после отрастания зелени петрушки, ее прореживают с таким расчетом, чтобы в рядке высадить рассаду кочанного салата на расстоянии 30–40 см. Зелень петрушки, убранную при прореживании, используют в пищу.

Спаржевый, кочанный, листовой салаты и свекла

Рассаду спаржевого салата высаживают на расстоянии 40 см между растениями и 60 см между рядами, кочанного и листового – на расстоянии 20–30 см между растениями и 30 см между рядами. После того как рассада салата приживется, между ней высаживают 20–30-дневную рассаду свеклы на расстоянии 10–15 см между растениями в ряду.

Через 30–40 дней после высадки рассады салат готов к уборке. Свеклу убирают по мере надобности. К окончательной уборке приступают в конце сентября – первой декаде октября.

Земляника, томат, шпинат, кресс-салат, укроп, петрушка и чабер

На грядке шириной 1 м в августе высаживаем землянику садовую в два ряда на расстоянии 50 см, между которыми весной следующего года будем выращивать овощи.

Посередине грядки в один ряд высеваем укроп. В этом же ряду на расстоянии 1 м друг от друга высаживаем рассаду томата. Слева от этого ряда высеваем кресс-салат, справа – шпинат. По краям грядки высеваем с одной стороны петрушку, с другой – чабер однолетний.

Первым собираем урожай кресс-салата, затем – шпината и укропа. После их уборки оставшиеся овощные растения начинают быстро развиваться.

Чабер можно использовать в пищу как в свежем, так и в сушеном виде, поэтому его убирают в течение вегетации по необходимости, а осенью проводят сплошную уборку зелени, которую высушивают.

Морковь и майоран

Морковь положительно реагирует на соседство с салатом, шалфеем, но особенно с майораном.

При выращивании моркови и майорана в смешанных посевах майоран можно посеять не только между рядами моркови, но и в рядах моркови высадить его рассаду на расстоянии 1 м друг от друга.

Такое размещение позволяет заготовить на зиму не только достаточное количество корнеплодов моркови хорошего качества, но и засушить очень ценную зелень майорана.

Огурец и укроп

На гряде высевают огурец в два ряда на расстоянии 60 см друг от друга, а между ними и по краям гряды – укроп.

Для засолки огурцов можно далеко не ходить и сразу нарезать укроп.

Земляника и петрушка

В августе на гряде шириной 1 м высаживаем землянику в два ряда, а весной следующего года между ними и по краям гряды высеваем или высаживаем рассаду петрушки. Такой совместный посев улучшает развитие растений и повышает их урожайность. Кроме того, бордюр из петрушки защищает землянику от улиток и снижает тем самым причиняемый ими вред.

Кочанный и листовой салат, кольраби, редис, шпинат

На гряде шириной 1 м попеременно с рассадой кочанного салата высаживаем рассаду кольраби в три ряда с расстоянием между растениями 30 см, между рядами – 25–30 см. Между этими рядами высеваем два ряда шпината.

На краях гряды поочередно сеем листовой салат и редис.

При подобной комбинации листовой салат способствует уничтожению крестоцветных блошек с кольраби и редиса.

Сначала убираем шпинат и редис. Затем срезаем первые кочанчики салата. С уборкой листового салата можно повременить. В последнюю очередь убираем кольраби.

Салат и пастернак

Салат и пастернак прекрасно уживаются друг с другом в смешанных посевах. Салат можно заменить рукколой.

Семена этих растений высеваем по 3–4 штуки в лунки, расположенные в одном ряду на расстоянии 10 см. Когда всходы окрепнут, в лунке оставляем по 1 растению пастернака и по 1–2 растения салата или рукколы.

Салат и руккола созревают уже через 30–40 дней после посева. Мы их убираем первыми, и пастернак остается на грядках уже до глубокой осени.

Горох, брюссельская капуста, редька и кресс-салат