Витамины и минералы в повседневном питании человека

Оказывает сильное мочегонное действие, которое не раздражает почки и мочевыводящие пути. Способствует растворению солей и предотвращает образование песка и камней (при приеме 2–2,5 л сока или мякоти в течение суток). Полезен при малокровии, заболеваниях крови и кроветворных органов.

Употребляют при заболеваниях печени (болезнь Боткина, интоксикации, цирроз, хронический цистит и желчно-каменная болезнь), плохом пищеварении, запорах, гнилостных процессах в кишечнике. Рекомендуется в качестве разгрузочной пищи при атеросклерозе, подагре, артритах, ожирении (1,5 л сока или мякоти в сутки), а также как слабое желчегонное средство.

Сок дыни

Рекомендуется людям, страдающим атеросклерозом. Употребляют при запорах, геморрое, подагре, ревматизме. Полезен при заболеваниях почек и мочевого пузыря, обладает мочегонным и мягким слабительным действием. Хорошо утоляет жажду и успокаивает нервную систему.

Назначают по 1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

Сок одуванчика

Сок одуванчика, полученный из листьев и корней, способствует нормализации кислотно-щелочного состояния организма, поэтому является одним из самых ценных общеукрепляющих средств.

В сочетании с морковным соком и соком листьев репы эффективен при болезнях позвоночника и других заболеваниях костей, также предотвращает разрушение зубов.

Смесь соков моркови, сельдерея и одуванчика помогает при лечении бронхиальной астмы. Но при этом из питания надо полностью исключить молоко и молочные продукты, крахмал и сахар. В смеси с соком сельдерея и петрушки очень полезен при анемии, функциональных расстройствах сердца.

В комбинациях с другими соками стимулирует выделение желчи и поэтому полезен при нарушении функции печени и желчного пузыря.

Сок одуванчика эффективен при лечении заболеваний глаз. Так, Н. Уокер описывает случай, когда одна женщина из-за катаракты полностью лишилась зрения. После безуспешного трехлетнего лечения она решила прибегнуть к естественным методам оздоровления и после очищения организма стала есть только сырые фрукты и овощи и пить ежедневно по 250 мл сока моркови, сельдерея, петрушки и одуванчика; сока моркови; сока моркови, сельдерея, петрушки, шпината; сока моркови и шпината.

Менее чем за год она уже могла читать газеты и журналы с помощью увеличительного стекла.

Сок цикория

Цикорий находится в близком родстве с одуванчиком, их химический состав во многом одинаков. Это растение содержит питательные вещества, в которых постоянно нуждаются органы зрения (зрительный нерв и мышцы хрусталика).

Н. Уокер утверждает, что ежедневное употребление 250–500 мл смеси соков цикория, моркови, петрушки и сельдерея часто восстанавливает зрение до нормального в течение нескольких месяцев.

Сок болгарского перца

Особый вкус этой овощной культуры связан с высоким содержанием кремния, необходимого для нормального роста ногтей и волос, а также для работы сальных желез и слезных протоков. Следовательно, употребление этого сока будет способствовать здоровью и красоте ваших волос, кожи и ногтей.

Чтобы улучшить вкусовые качества, лучше употреблять его в смеси с морковным соком (1: 3).

Сок петрушки

Обладает свойствами, способствующими кислородному обмену в организме, укреплению кровеносных сосудов, особенно артериальных капилляров и поддержанию в здоровом состоянии надпочечников и щитовидной железы.

Из-за насыщенности эфирными маслами сок способствует рассасыванию камней в почках и мочевом пузыре. Лечит заболевания мочеполовых органов, гломерулонефрит и другие заболевания почек.

В связи с мощными очищающими свойствами петрушки никогда не следует пить отдельно более 30–60 мл этого сока. Для мягкого действия лучше это количество сока петрушки смешать с соками моркови, салата, шпината или сельдерея. А при нарушении менструального цикла рекомендуется сочетать его со свекольным или свекольно-морковным, а также с огуречным соком.

При изъязвлении роговой оболочки, катаракте, конъюнктивите и других заболеваниях эффективен сок петрушки в сочетании с соками моркови и сельдерея.

Сок редиса

Около трети минерального содержимого сока редиса составляет калий, много в нем натрия, железа и магния. Чтобы избежать мощного воздействия на слизистые оболочки организма, рекомендуется смешивать его с морковным. В данном случае редис очищает слизистые оболочки от различных раздражающих факторов (слизи, шлаков и прочего), а морковный восстанавливает их поверхность.

Сок хрена

Сок не следует употреблять отдельно, так как он содержит очень сильные эфирные масла, однако благодаря им эффективно разжижает любые слизистые «отложения» в организме. Помимо этого, фитонциды хрена убирают вредные для организма микробы, что в целом способствует мощному очистительному эффекту.

Чтобы смягчить резкое действие хрена, его следует принимать с добавлением лимонного сока или кислых ягод 2 раза в день натощак по 1/2—1 ч. ложке. Такая смесь способствует растворению слизи в местах ее скопления, но при этом не раздражает почки, желчный пузырь или слизистую оболочку пищевода и желудка, к тому же является сильным мочегонным средством.